• 這個茶飲店有點獨特,連地面都是凹凸的!

     

     空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷
    搜羅世界上最具創意的餐飲

    這是一間一年四季只賣冰茶的店,店內簡潔明快的形體和材料搭配營造出清涼且富有想象的空間,如同冰飲新鮮爽快。在Introlemons北京三里屯店,顧客們獲得了對于品牌全方位的感知和體驗。一起來看看吧!

    Introlemons · 北京

    首先利用柱子加上用大面積玻璃消解了“門面”感,追求最大程度的通透開放,弱化了室內外的邊界。外擺基座與室內一樣鋪設了檸檬狀馬賽克,側面用不銹鋼板勾勒出剖面。

    走進introlemons原諒檸檬店內,以“舞臺”為設計理念的制作間打破了傳統茶飲店的設計風格,讓每一位前來品嘗的顧客都能體驗到根植在制作過程中的新鮮和創造力。

    點單,制作,取餐和輔助功能被整合進一個方盒子,完整演繹了檸檬茶制作的過程和工藝,同樣手法也用在了南邊的鏡墻上,地面在鏡中延展,鏡面下疏上密的灰色點陣將上部空間虛化,避免視覺上的嘈雜

    用餐區走勢順應觀眾席的階梯態,而山坡形式意在喚起人們對茶園丘陵的記憶與想象。

    用餐區內高桌圓凳構成了不同聚落。插盤單元,方便顧客同時取用多杯飲品,顧客就坐后將插盤插入桿里便能安放飲料

    通透的玻璃窗讓茶飲的制作過程成為一場特殊的舞臺表演。隨著檸檬被木棒搗碎,冰飲像是被注入了靈魂,迸發出刺激味蕾的創造力

    取餐口和服被放置在舞臺背面,送餐人員在窄小的窗口僅露出一只手,加上窗口內置頂光的照射,飲品戲劇性的遞出獲得了顧客的全部注意力。

    不大的窗口加上擋板,不用眼神的交流,也不用體會表情的變化,拿上做好的飲品,你就可以獨享輕松時刻了!不僅省去了面對面交流的環節,更保持住了這份創造的神秘和奇想

    店里座位不多,更多的都是站立或者朝向工作臺,余下的空間則蘊藏著自由與創造的因子,可隨意被布置,就連地面都能有起有伏。腳下踩著獨特的檸檬地磚,顧客可以喝著冰茶,看著店員叮叮咣咣的制作,就像是在看一場秀

    店內反復出現檸檬元素來強化Introlemons的品牌形象,包括定制的檸檬形馬賽克。檸檬馬賽克被精心排列拼接,避免因地面起伏形成大小不一的拼縫和視覺上的形變

    Introlemons運用了不同的設計方式為食客提供身心享受的茶飲空間。不同的地區對應不同的市場需求,舒適的用餐環境固然重要,但是更重要的是餐廳的定位和風格。在考慮到功能的情況下,還要根據餐廳的布局和規劃摸索出適合的風格,通過視覺上的感知,來提供一種精神上的享受。

    做餐飲沒有捷徑

    除了學習和努力
    剩下的交給時間
    ▲來源:餐飲視界,設計:內向
    ,圖:陳銘、孫立文,編輯:餐謀長品牌策劃/Tobeyy
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