鹵水豆腐泡入水中，上籠蒸約2小時，內部會形成蜂窩孔，口感柔韌筋道，雖然看上去像凍豆腐，但是顏色非常潔白，且不像凍豆腐那般容易散碎。憑借別具一格的口感和賣相，一塊普通豆腐身價倍漲。
（戳這里，看老板如何賣這只雞！）
（炒雞醬怎樣使用，能做哪些菜，點此鏈接查看）
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