5年前，很多人都在說餐飲很好做。而如今，所有人都在說餐飲很難做。
為什么？
因為5年前都是外行進來的投機者，或是踩在風口的品類單品定位品牌。所以5年前的餐飲投資人會說人工成本低、沒有門檻回本、周期快、毛利高，創品牌也簡單。
而5年之后的今天，說餐飲難做的人中絕大多數都是傳統餐飲家，他們沒有完成迭代，一直在說餐飲難做，比如競爭很激烈，回本太難了，復合倒閉率太高了，房租太高了，爆品很難做，平臺的扣點太高了……
一個品牌最終沒有做成功，很多餐飲創業者可能會認為是行業的問題、供應商的問題，設計的問題，甚至有人說是顧客的問題，顧客根本不懂我的產品——這其實是很荒謬的。
都在說別人的問題，但很少有餐飲人會講，是我自己錯了，是我作為創始人，很多內容沒有做到位——包括戰略的制定、策略的執行、組織的搭建、產品的研發，都可能有問題，才導致了壞結果的產生。那么作為餐飲創業者，我們到底應該如何做，才能完善組織、迭代產品，最終贏得客戶，創立品牌成功呢？
勺子課堂幫大家邀請到了一位重量級嘉賓——麥設計創始人，新餐飲品牌策略咨詢專家：盛勵老師做客勺子直播間，教會你正確做餐飲的方法論，手把手教你找到成功路徑，搭建團隊、最終建立品牌。
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