• 疑因用“假鴨血”,山東一火鍋店被罰36萬!

    文 | 職業餐飲網 陳美玲

    疑因用“假鴨血”,濟南兩家餐飲店受到罰款處罰!

    近日,濟南市場監督管理局網站公布了兩則食品執法行政處罰信息:
    濟南槐蔭川鍋撈火鍋店經營以假充真、超范圍使用食品添加劑的食品、未按規定履行進貨查驗義務,被處以警告,沒收違法所得13548元,并罰款361280元。
    市中區旺丫頭毛血旺餐飲店經營以假充真、超范圍使用食品添加劑的食品,及未按規定履行進貨查驗義務,被處以警告,并罰款80000元。
    在此前,4月24日晚,山東電視臺報道了濟南一“窩點”制造未檢出鴨成分的鴨血,送往有關火鍋店的情況。

    該臺記者經過近1個月的跟蹤,發現一個隱秘小作坊,生產出的所謂“鮮鴨血”,每天都有幾百斤,一個月算下來近5000斤。并且,送貨范圍輻射了濟南市的歷下區、市中區、槐蔭區、天橋區等數十家川渝類火鍋店。

    而此川鍋撈重慶老火鍋就在其中之列。據記者介紹和視頻顯示,
    每天早晨不到7點,一輛送鴨血的面包車都會從黑作坊駛出,沿濟齊路一路向東開始送貨。
    “他進濟南西客運站了嗎?
    對,這有家川鍋撈重慶老火鍋店出來了,

    跟上。



    當晚,濟南市市場監管局分別對報道中涉及的小龍坎、南腰界等有關火鍋店連夜展開調查,共檢查火鍋店14家,抽檢14批次原材料。其中,血制品10批次,含有廠名廠址的預包裝鴨血制品8批次,鴨血為散裝且無法提供廠名廠址的2批次。
    今年5月,濟南市場監管部門對全市火鍋店,及相關鏈條服務單位,開展了食品安全專項檢查。小龍坎、重慶爛豆花等8家餐飲企業被立案調查。

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    編輯丨陳美玲
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