近日，檸季獲得字節跳動數千萬元A輪融資，讓行業再次聚焦檸檬茶賽道。
我去了一次長沙，與檸季的創始團隊聊了聊。
長沙檸檬茶品牌檸季，獲得字節跳動數千萬元A輪融資，再度引發廣泛關注。
“走出廣東、突圍全國、打出品牌”成為了主基調：
全國性品牌上新檸檬茶單品：今年5月，喜茶超燃爆檸茶系列飲品正式上線，首日就售出近40萬杯。樂樂茶、滬上阿姨、7分甜等，也都陸續上新了檸檬茶產品。
越來越多的檸檬茶專門店開出：
廣東檸檬茶品牌林香檸等逐漸向全國拓展，廣東之外，也涌現出更多檸檬茶品牌，長沙的檸季、云南的麒麟大口茶等等。
價值感、品牌感也在做出突破：
一方面，品牌通過小料創新、茶底追香等形式，不斷創新產品；另一方面，通過門店風格打造、IP輸出，打造鮮明的品牌形象。
檸檬茶已經到了“品牌推動品類”的關口，快速積累、迅速沉淀的品牌將迎來更多機會。
將香水檸檬切得更薄，每一片厚度僅為3毫米；
減少檸檬使用量，再通過固定的糖度、冰量、茶湯的配比，保持口感的穩定；
用“碾壓”的制作形式取代“爆錘”，減少苦澀味。
創
始人汪潔說。
“始終圍繞檸檬茶展開產品創新”：
對檸檬茶進行在地化改造
，比如長沙限定神仙桂子油檸檬茶，開在成都也可能會加入折耳根、甜酒等元素；與當季水果做搭配
，比如葡萄、荔枝、菠蘿等水果；將菜單上的sku控制在16個以內
，避免顧客選擇困難，也減少儲存、損耗的壓力；堅持每月上新，
保證新鮮感。
們不打算將奶茶作為品類補充，冬季計劃補充一些清爽的純茶熱飲銷售。
聯合創始人傅傅認為
，奶茶天然具有厚重感，與他們想傳遞的“去油膩、清爽”的產品基因相悖。
檸季將在長沙五一廣場開出百平體驗店，
為此，他們策劃了一場“請長沙人喝長沙檸”的活動，未來他們還會做“檸友碰頭派對”，邀請樂隊歌手表演。
以街邊店為主力，搭配20%～30%的商場店，10%的外賣專門店。
力——
這也一個品牌能對外擴張的基礎。
檸檬茶品牌已經開始做供應鏈、標準化生產，這也是品類做大做強的基礎。
前十年存在，后十年不會消亡。
統籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛
文章為咖門特別策劃
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