餐企老板內參 王菁 | 文
從調侃到驚恐
7月20日早上7點，暴雨已下了一夜，雖然路面開始積水，但大部分鄭州市民都在正常出行和活動，餐飲人也不例外。老胡看了眼窗外開始睡回籠覺，準備下午去位于興榮鋪的碳鍋雞夜排擋營業。上一次發生在河南的災害級暴雨，被叫做“758特大暴雨”，發生在1975年8月5日，那個時候老胡還沒出生。
中午醒來，老胡看看窗外傻眼了，暴雨絲毫沒有變小，遠處路面已經是一片汪洋，一些車輛像廢紙屑一樣飄在黃色的泥水里若隱若現。他仍然沒當回事，呆在家里用手機跟群友聊天，調侃鄭州又可以劃船了。
隨著時間的推移，暴雨仍無休無止，老胡，以及整個鄭州市市民，乃至全國人民，才真正意識到，災難降臨了。
災難面前，圖片和文字都是蒼白的
暖心的馳援
7月20日下午18點，鄭州市區大部分街道斷行，積水至少齊腰深，事實上，餐飲行業正是這場災難的主要受害者之一。由于沿街餐廳門店多位于商場、街道等地勢較低處，易受強降水帶來的大水漫灌影響。視頻里，鄭州最熱門的商業體之一正弘城以餐飲業態為主的負一層進水嚴重，街邊涉水的大小餐廳更是不計其數。
隨著災情驚動全國，更多的餐飲企業站了出來，積極捐錢捐物援助救災——
美團公益基金會捐贈1億元，免費開放鄭州倉庫63萬件生活物資。
源碼資本向河南捐贈500萬元支援防汛救災。
喜茶向鄭州慈善總會捐款500萬元，正在調動資源啟動物資捐贈。
奈雪的茶向河南慈善總會捐贈320萬元及200萬元的物資。
河南本土企業巴奴毛肚火鍋向鄭州紅十字會捐款500萬，開放受災地區各門店為周邊受災居民提供應急避難場所，免費向周邊居民提供飲水、食品、充電。
小龍坎通過成都慈善總會向鄭州捐助200萬元物資，且開放鄭州所有小龍坎門店免費為居民與抗災人士提供簡餐。
鍋圈食匯向鄭州市紅十字捐贈300萬緊急物資。
海底撈在鄭州、洛陽、許昌等地50余家門店設立臨時援助站。
盒馬集市河南倉像鄭州市7000個社區免費提供首批45萬件蔬菜、糧油等生活物品。21日凌晨起，為鄭州東站滯留旅客提供保障物資。
北京星巴克公益基金會像中國扶貧基金會捐贈500萬元。百勝中國旗下小肥羊品牌像中國紅十字基金會捐贈100萬元救災物品。
（排名不分先后）
隨著時間的推移，這份清單正在變得越來越長……
救人后要救己
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