洗碗布洗鞋，豬肺當抹布…楊國福麻辣燙道歉

來源：齊魯晚報、
北京商報、小強熱線、網友評論等

編輯：丸子

食材被老鼠咬后仍繼續使用、

廚房抹布既洗菜又洗鞋、

豬肺不清洗直接水煮……

近日有視頻博主暗訪楊國福麻辣燙，視頻內容顯示，該門店對
試工人員的健康證要求并不嚴格。
暗訪者稱自己的健康證正在辦理，店家表示“沒關系”。

門店打烊后，開放式展示冷藏柜中剩余的食材并沒有放入密閉式冰箱內保存。
倉庫中遍地老鼠屎，袋裝芝麻醬被老鼠咬破，店家卻稱“不管它、直接放”
。

在清洗環節中，店家也說
“娃娃菜不用洗，太難洗了”
。處理肉類食材時，豬肺也是不清洗，“直接煮、煮熟切片就行”，煮熟后的豬肺則直接放在地上，店員甚至
拿起一塊豬肺當“抹布”擦拭骯臟的盆壁
。

此外，這家門店的
洗碗布還被用來洗鞋
，且洗鞋的水池正是洗菜池。在熬制湯底時，門店工作人員直接將包裝袋一起下鍋。

該視頻在網上一經發布

引起大家的廣泛討論

7月25日，楊國福麻辣燙發布致歉致歉聲明，
表示涉事門店已經停業整頓，公司已派工作人員前往監督。

對此，楊國福麻辣燙稱，近期公司關注到
網絡上關于個別加盟店食品安全的報道
，成立項目組進行調查。
目前涉事門店已停業整頓，且公司已派工作人員前往監督，同時向門店重申食品安全及標準作業流程。
公司將增加全國門店每月消殺次數，持續加大消殺力度。
對個別門店不遵循管理的行為，將引以為戒，絕不容忍更不會姑息此類行為。

楊國福麻辣燙官網的資料顯示，品牌成立于2003年。至2021年，楊國福加盟店已達到了6000多家，遍布全國二十三個省市。

雖然其官網在加盟要求上明確規定“操作和服務規范標準化：管理模式及操作規范嚴格按照餐飲服務標準執行”，但近年來，楊國福麻辣燙被媒體頻繁曝出現食品安全問題。

2017年，有媒體曝光，在外賣平臺上有20余家楊國福麻辣燙存在證照不符的情況。

2018年，楊國福麻辣燙被爆出員工在廚房切肉時雙腳放在了案臺上，腳趾多次觸碰到肉。

編輯/陳長芳