，一種湘西地區用來保存鮮筍的工藝，制作時通常選用嫩春筍，削去外皮后蒸5小時以上，然后放入山泉水浸泡3~4天，取出將筍節打通（
便于快速榨出水分
），放入木榨機內壓一個月左右，出榨后再次清洗，置于太陽底下曬至略微卷曲即成，其色澤淡黃、肉質肥厚、脆韌兼具，100斤新鮮筍子通常可制成4~5斤榨筍干。
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