• 投稿
    1. 餐老板資訊網_最新餐飲資訊首頁
    2. 餐飲資訊

    300+成本收獲70000+營業額，探索餐企營銷的新出路

    餐飲界 ? ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0


    近年來，在實體經濟競爭激烈的大環境下，餐飲老板的經營焦慮也不斷增長。新店要快速引流，擔心耗時耗力但帶客效果不理想；老店要持續獲客，傳統營銷渠道競爭飽和，如何另辟蹊徑獲得新的客流量也是難題。

    餐飲企業如何才能實現高性價比獲客，快速提升品牌知名度呢？
    有一批餐飲企業，成功解決了這個問題。它們究竟是做對了什么？它們的經營方法論又有什么特別之處？接下來就讓我們一起探索它們餐企營銷的“新秘方”。
    初涉抖音直播
    流量、銷量雙雙翻倍增長！
    漢江山烤肉，是武漢傲創巨恒餐飲管理有限公司旗下的烤肉品牌，目前在武漢擁有5家直營店。作為集團的重點發展品牌，漢江山也肩負起了探索抖音推廣的任務，它的推廣效果將直接影響集團眾多餐飲品牌的市場營銷策略。
    作為抖音賽道的“新兵”，漢江山非常忐忑，總覺得只有大主播才能有人氣、帶成交量，他們初次直播可能無法獲得高人氣。
    但，實際情況出乎所有人意料。
    通過研究其他餐飲直播間的“方案”，漢江山敏銳的發現了DOU+的存在，并在第一次直播時投放了DOU+進行試水，希望能為直播間“加一點點熱度”。沒想到投放DOU+ 加熱后，直播間熱度快速上升，首戰直播就獲得4000+觀眾，銷售額更是高達11萬+！
    嘗到DOU+甜頭后，漢江山燃起信心，在“DOU+小風車引流”功能上線后果斷選擇使用，投放了4000元。這次，漢江山直接斬獲了16萬銷售額，直播最高在線人數提高了近2倍！不僅實現了流量與銷量的雙豐收，還提升了粉絲粘性。
    自此，抖音直播和DOU+的組合方案，成了漢拿山持續創收的高速渠道。
    懷著緊張的心情接觸抖音直播的還有春熙臺韓國料理。5月27日，春熙臺在毫無經驗的情況下，開始了它的抖音直播初體驗：不知道直播時怎么講、怎么賣才能吸引用戶的購買欲，連主播都直言“對這場直播心里沒底”。
    在這種情況下，春熙臺選擇了“DOU+小風車引流”作為輔助，來開啟第一戰。后續的結果證明這是個非常正確的選擇。
    借助“DOU+小風車引流”，春熙臺僅投入500多元的營銷成本，就獲得了高達3.5萬元的銷售額！更令人驚喜的是，隨著春熙臺韓國料理熱度的提升，在抖音上線的188元雙人餐也大大提升了門店的客流量，客單價也從70+提升到了100+！首戰告捷打開了營銷新賽道，春熙臺對未來信心滿滿，準備一展身手。
    漢江山、春熙臺的成功中，都能看到DOU+的影子。那么DOU+在直播中起到了什么關鍵作用？
    答案是“精細化引流”！
    互聯網時代不缺流量，但很多公司在營銷時都遇到同一個問題——流量夠多，但吸引來的流量不夠精準，很多是無效流量。DOU+致力于精準投放，為用戶解決這一難題。拿餐企來說，DOU+相當于一個“生意杠桿”，支撐餐企以小博大。餐企可以根據實際經營需求，自定義需要重點覆蓋的人群，從而準確觸達“高意向”人群，實現以可控成本，撬動”數量”與”質量”上雙高的流量效果。
    線上流量反哺線下
    讓門店真正“火”起來
    作為一家才成立八個月的餐飲“萌新”，GOTO環球旅行餐廳
    一直在探索：
    如何才能清晰量化“線上傳播到線下消費”的轉化效果，從而精細化的控制營銷成本，帶來門店生意的利潤增長。
    為此，在入局抖音后，GOTO餐廳嘗試“組合拳”出擊。
    1、做好企業號的陣地搭建，讓粉絲沉淀在GOTO餐廳的官方“大本營”

    2、定期更新創意視頻內容，提升賬號活躍度

    3、達人探店合作，以豐富形式擴大門店地址的展示范圍

    4、為優質視頻投放DOU+“門店加熱”，試圖快速完成冷啟動，打出品牌知名度
    事實證明，GOTO餐廳的策略很好，特別是第4點效果顯著。在持續為短視頻投放DOU+門店加熱后， 目前門店約有5成以上生意來自抖音！
    在GOTO餐廳看來，DOU+就像品牌的加速器，幫助品牌將好的內容、好的產品、好的服務更高效快速地傳播出去，目前，GOTO餐廳已經做到了上海市西餐榜第二名（月度）。未來，GOTO餐廳希望上到心動榜單，進一步夯實頭部梯隊地位。
    北京珍海肴海鮮自助餐廳，對精細化營銷有同樣的訴求。
    珍海肴自2018年創立至今，已走過了4個年頭，從街邊小店一步步做大做強，成功在高端海鮮自助排位中擁有了一席之地。但是受到去年特殊情況的影響，店鋪生意直線下滑，一度陷入困境。面對生意下滑的困局，珍海肴創始人決定轉戰線上營銷，放手一搏，他第一時間想到的就是抖音：他認為，抖音應該會是“下一個生意角斗場”。
    營銷初期，珍海肴擔心抖音號粉絲量剛剛過1000，仍在起步階段，短視頻很難達到預期的傳播效果。為了快速被更多人知道，提升傳播力度，珍海肴選擇了DOU+為推薦菜品特色的短視頻加熱。在受到一定關注后，珍海肴躍躍欲試地投放了DOU+門店加熱，讓短視頻能定向對門店周圍幾公里的人群進行推薦。令人驚喜的是，只投入500元，珍海肴就收獲了4萬+銷售額！為此，珍海肴后續又一鼓作氣，又投放了388元的DOU+優惠商品推廣，一舉獲得72440元的交易成績。
    很多餐企都”領教”過，線上營銷流量轟轟烈烈，線下消費卻“店前車馬稀”的情況，這就存在一個從流量到真實消費的轉換難點。而DOU+的門店加熱的優勢在”默認選擇附近6km投放”，正好對口解決這個“轉換難點”。商家在選擇DOU+門店加熱投放目標后，平臺會更側重于在視頻掛靠的門店地址”附近”提升曝光率，對于餐廳來說，”附近”的人恰是關鍵潛在消費人群，進而實現轉化效果的提升。

    GOTO餐廳和珍海肴的營銷經歷正告訴我們：品牌力+優質的短視頻內容，可以形成傳播力的基礎；DOU+的應用可以起到”放大鏡”的作用，幫助餐企放大品牌勢能，擴大內容傳播；DOU+門店加熱又能把”放大效果”精細傳播至目標群體面前，以此帶來更高效的流量轉化；三者合力，可以有效幫助商家實現生意增長。
    餐企的獲客難題迎刃而解
    生意翻倍增長
    在廣州擁有11家門店的“清漫派對餐吧”，在2020年就開通了抖音企業號，但沒作為重要渠道運營，當時營銷效果并不理想，很快停擺。
    直到2021年，清漫派對餐吧得知抖音可以售賣優惠套餐后，又開始重新審視抖音運營，并專門組建了新媒體團隊運營抖音企業號。這一次的“重視”有了收獲，清漫派對餐吧”火了”，每天上百桌客人從抖音到店消費，清漫派對餐吧也在5月份一躍成為廣州美食人氣榜第一名，視頻熱度超5238萬。
    5月中旬，清漫派對餐吧在優質內容的基礎上，探索投放了DOU+”優惠商品推廣”，它讓短視頻被精細推薦至對美食品類感興趣的群體中。幾天后，清漫派對餐吧的銷售額增長1倍，實現了預期的營銷放大效果。
    同樣轉變營銷思路，為老店做流量增量的還有牛排家。2019年牛排家為了提升曝光，在抖音開設了官方號，但并未形成體系化的運營。今年開始，牛排家投入了專門的人力進行內容創作，并通過DOU+門店加熱的精細化投放，精細化覆蓋方圓6公里用戶，讓新店曝光量達到了6萬，全國范圍內也達到了120多萬的曝光，營業額也已經實現了翻倍。
    牛排家方面保守估計，視頻爆火后，新店里有三分之一的生意均來自抖音。且讓牛排家意外的是，一條視頻的爆火，還帶動了賬號推出的商品套餐銷售額增長，”通過DOU+打開這個口子，后續再有更多的運營合作嘗試，這是未來最讓人興奮的地方。”
    之于商家，做用戶增量難的不僅僅是從0到1，更是從100到101。從組建專業團隊、制作優質營銷內容，再到投放DOU+”優惠商品推廣”，清漫派對餐吧和牛排家找到了”新增量”。由此可看出，選對營銷平臺，用對推廣工具，并且實時調整營銷思路，對內容、渠道、投放等進行系統地運營優化是可以幫助餐企老板破局的重要方法。
    在抖音這一生意大盤下，餐飲商家的流量更看重”精度”與“劃算”。借助 DOU+的精細化投放，餐企實現了生意的持續”煥新”，品牌知名度得到快速提升。不管是新晉入場冷啟動，亦或是已發展成熟尋求量級突破的餐飲品牌，在短視頻、直播的內容生態下，DOU+都是餐企超優性價比的“增量杠桿”。
    “精細化”也或將成為餐飲商家未來的重點營銷思路，以更聚焦的營銷投放，收獲餐飲生意的更多增量。

    歡迎在評論區寫留言，與我們互動討論！

    商務合作：大箏 / 18923764126?（微信同號）
    —推廣—







    免責聲明：本文的提供資料部分來源網絡，僅供用戶瀏覽，但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性。若在使用過程中產生的侵權糾紛等問題，請及時聯系刪除，對此不承擔任何責任。


    原創文章，作者：餐飲界，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/228530.html

    贊 (0)
    餐飲界餐飲界
    0 0
    上一篇 2021年7月28日 17:03
    下一篇 2021年7月28日 17:03

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放