《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
瑞幸咖啡于2021年5月開始實現整體盈利。
這意味著，瑞幸咖啡提前完成今年的目標。
對于咖啡市場這無疑是一個好消息，瑞幸再一次證明咖啡市場的無限潛力，但是門店數量對于其他品牌遙遙領先，實現了盈利和更多現金流，其他玩家還能分到多大的蛋糕？
據了解，瑞幸的國際化（中國香港地區和美國）擴張計劃因為財務造假事件后暫停，至今還未重啟。
截至2021年5月31日，瑞幸咖啡在中國擁有3949家自營店、1175家加盟店，預計2023年開設4800至6900家直營店。
01
首家盈利的本土公司，能否持續是重點
瑞幸咖啡員工在財務造假事件曝光后表示，一杯咖啡的成本中，房租1-2塊，人工3-4塊，原料6-7塊，成本加起來10-11塊，24塊以內隨便賣都賺錢。所以盈利是理所當然。
據悉，2021年5月、6月，瑞幸咖啡已實現整體盈利2個月，金額都在數千萬元。
02
開店速度大比拼
瑞幸無疑是咖啡賽道的領頭羊，現在幾乎所有的咖啡創業公司都來學習瑞幸了，甚至想超過瑞幸。
年底會是競爭最激烈的時候， 德克士的蓓瑞咖啡，麥當勞全的麥咖啡。
資本新寵Manner今年的計劃是新開200家店，將總門店數提升至300家。大多位于一線大城市，為全國擴張做好準備。
但咖啡的競爭，不僅僅是開店這么簡單。當企業稍具規模，考驗的是掌舵者的管理水平。
做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 微信名：餐謀長聊餐飲 運營方：深圳餐謀長品牌策劃公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouzhang 本文來源：Tech星球 作者：王琳；圖：網絡 編輯：餐謀長品牌策劃/Yang 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧 疫情重挫后，餐飲業會變成什么樣子？這7個趨勢猜測了解一下！ 17歲開始坐牢,46歲終成大氣，月賺500萬！ 為什么星巴克的員工都不太熱情？背后這4點值得深思！ 被“高估”的海底撈，好服務竟然是危機所在？ 點擊閱讀原文進入：餐影人書店 ▼她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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