有顏又有料，恒星推出全球首款擠擠裝零添加豆瓣醬！

古往今來，能留存下來的美好事物，

都需要歲月的沉淀。

有華人的地方就有川菜，

有川菜的地方就有豆瓣醬。

豆瓣醬，憑借其紅褐油亮、辣味綿長、醬香濃郁的特色，在世界“發酵辣椒醬”中獨一無二。

豆瓣醬作為川菜中的必備調味品，已伴隨川菜的腳步，從地方走向全國，從中華走向世界。

在四川，生產豆瓣醬的企業眾多，而能為四川人推崇的不過爾爾，恒星食品便是其中的佼佼者。味覺是人類產生最早的記憶，而在老四川人看來“沒吃過豆瓣醬，就不知川味”，恒星豆瓣醬已然成為無數人心目中豆瓣的經典。

四川恒星食品有限公司成立于1997年，是一家集研發、制造、營銷于一體的專業食品企業，專注于“恒星牌”調味品經營；公司以完善的質量管理體系，獨有的“多椒緩釀”生產工藝生產出高標準的產品，積攢了用戶的一致好評！

恒星食品以豆瓣醬為主線、同時打造即食醬、火鍋底料、醬腌菜、油脂產品五大核心品類，發酵制品與復合調味品形成產品矩陣閉環。恒星食品用匠心做好醬，打造健康新“食”尚的理念，不斷推動和引領豆瓣醬行業的創新與發展。

時至今日，豆瓣醬已在櫛風沐雨中走過了三百余年，世事滄桑，時移俗易。不少傳統的文化風俗和土特名產早已隨風而逝，而豆瓣醬延續至今，并持續不斷地煥發新生，生命力可謂頑強。

對于一個發展了300多年的傳統行業來說，似乎已經沒有了創新的余地。一個豆瓣醬，還能玩出什么新花樣？

正如它的誕生本身就是陳逸仙一次神來之筆的創新一樣，作為引領傳統豆瓣的創新者，恒星在豆瓣醬行業也帶來了一次又一次革命性的變化。

隨著消費觀念的升級，消費需求愈發細分和嚴苛，而傳統老豆瓣色澤較暗、炒菜時顏色不紅潤，無法滿足色香味的需求；為此，恒星食品在1997年率先提出了紅油豆瓣的概念。在傳統經典工藝的基礎上，精選原料，加入優質紅油，鎖鮮增色，既保障了色澤鮮紅、感官誘人，又提升了豆瓣醬的鮮香味美。

隨后在2015年，恒星食品研發出了多椒緩釀制醬工藝。采取古老的復合辣味配方，按多種辣椒配比入料，使豆瓣賦予菜品的色、香、味得到總體提升。

而隨著經濟的發展、消費觀念的升級，快節奏生活的人們也比過去更早開始健康焦慮，大眾健康飲食的意識和需求都在增強。恒星食品敏銳地洞察到消費者對于低鹽的健康飲食需求，并于2018年率先在業內推出薄鹽醬香產品。

伴隨著消費者健康飲食理念的快速成長，加之大眾對食品添加劑的不了解，加劇了消費者對于食品安全的焦慮。如何打消消費者的顧慮，成為了豆瓣醬乃至整個食品行業都需要解決的問題。為此，恒星食品在2019年推出了零添加豆瓣醬。通過對光照、氣溫、溫差、菌種的檢測和控制，提升發酵技術的，不依靠工業技術增速發酵而提升產量。讓每一瓶豆瓣醬都做到了零添加，還原食材本身的風味，更健康也更美味。

恒星食品始終堅持與時俱進，不斷引領傳統豆瓣創新，使豆瓣醬行業時刻散發出蓬勃的活力與朝氣，不斷滿足和引導消費者需求。

恒星食品作為健康飲食生活理念的先行者，在對傳統豆瓣的創新之路中，逐漸找到了一條契合新消費需求環境下的發展之路。

“民以食為天”這句話在中國永遠不過時，而且在很多人的觀念中，經過親手烹飪的美食，即便是再簡單的步驟，也擁有不一樣的靈魂。然而，或許是因為傳統瓶裝豆瓣醬的不易操作，或許是因為自知手藝不精，又或許是因為豆瓣醬的重油重鹽而勸退，曾經讓許多人選擇放棄烹飪，尤其是這一屆的年輕人。

在疫情沖擊之下，國民健康意識的提升讓人們增加了對于飲食健康的需求。益普索2020成人健康管理白皮書數據也顯示，截至2020年，84%的消費者認為自己比以前更加關注健康，更傾向于選擇零添加的食物。

此外，隨著社會節奏的加快，人們對于方便快捷的產品依賴度越來越高，便捷式浪潮正在襲來。

正是基于對市場的調研和洞察，恒星食品開創了新的細分品類——擠擠裝零添加豆瓣，其最大的亮點為0添加和立袋擠壓。并在7月中旬推出了全球首款擠擠裝零添加豆瓣，一時間，全民掀起了一股健康豆瓣醬的潮流。

對于2-3人小型的家庭結構或單身族群來說，平時不經常做飯，而瓶裝的豆瓣醬一年也用不完。對于重視健康飲食理念的人群來說，0添加的豆瓣醬更具有吸引力。

1、口味豐富

回歸到本質，消費者對于食品美味的需求是亙古不變的，豐富的口味可以覆蓋更廣泛的消費人群、提供更好的選擇和消費體驗。此次推出的擠擠裝零添加豆瓣包含了醬香老豆瓣、鮮椒豆瓣、紅油豆瓣三種口味，能夠滿足不同人群的口味需求，滿足回鍋肉、麻婆豆腐、豆瓣魚、紅燒肉等多種菜肴的制作。

醬香老豆瓣：365天陳釀，醬香醇厚。鮮椒豆瓣：麻辣鮮香，打破傳統味。紅油豆瓣：采用多椒緩釀，色香味美。

2、零添加引領健康潮流

健康的飲食理念深深地烙印在當下的年輕人心中，無論吃什么都要講究一個健康。作為健康飲食生活理念的先行者，恒星食品在滿足消費者的健康需求同時，引領豆瓣醬行業健康潮流。

對于消費者而言，面對一排又一排的豆瓣醬時，“選擇困難癥”這一人間難題愈發突出，如何選擇心儀的健康的豆瓣醬，成為了消費者的首要難題。

“豆瓣好不好，快看配料表”。仔細觀察擠擠裝零添加紅油豆瓣的包裝，會發現配料中除了紅辣椒、蠶豆仁、食用鹽、小麥粉、菜籽油，不加任何防腐劑、色素及香精，真正做到了零添加。

3、引領行業的包裝創新

目前豆瓣醬行業里面尚未有產品應用擠擠裝的包裝形式，擠擠裝零添加豆瓣采用了全新的立袋擠壓裝，這在豆瓣醬品類中還是首次。

包裝上的創新為消費者帶來了三個最直觀體驗。

①使用上更加方便，用多少擠多少，不用擔心臟手，便于儲藏，大大提高了用戶體驗。

②擠擠裝開口更小，同空氣接觸更少，更衛生。

③擠擠裝零添加豆瓣達到符合人體工程學的最佳握感，更省力。

4、顏值主義

年輕一代人群購物在購物時，主要受產品外觀、口碑、品牌、時尚潮流/流行趨勢等因素影響，沖動性消費明顯。簡言之，只要你好看，我就可以買。

傳統的豆瓣醬包裝統一，以桶裝為主，缺乏青春與活力，不具備辨識度。

而擠擠裝零添加豆瓣在包裝上，采用鋁箔材質，質感更強；流行手繪插畫風格設計，1:1還原豆瓣古法釀造，好看也有內涵，有顏又有料。

作為新品，擠擠裝零添加豆瓣雖然剛推出不久，但也獲得了廣大消費者的一致好評。

近年來，新消費浪潮來勢兇猛。

消費者結構的改變，消費者需求的升級，互聯網化、線上化帶來的多業態分流，人群細分圈層化…在新消費時代，消費者們對于食品的要求愈加“挑剔”，不僅要吃飽吃好，還涉及到健康、便捷、顏值等因素，這也給予了品牌全新的機會。

而在西華大學教授，食品工程研究所所長，四川省川菜特色調味品工程技術研究中心主任車振明看來：

當下，消費者正在用更高標準的要求選擇豆瓣醬乃至其他調味品。而恒星食品作為引領傳統豆瓣創新者與健康飲食生活理念的先行者，較早就在探索豆瓣傳統產品如何進行創新升級這一課題，并取得了顯著成效。而擠擠裝豆瓣更是顛覆了傳統豆瓣醬，是一個更加細分的新品類，在包裝、質量、口味、品質上都有創新突破。其零添加、立袋擠壓裝的創新形式，在整個行業中都具有前瞻性，走在豆瓣醬行業發展的前沿。

回歸根本，消費者需要的是一份美味、健康又有品質的豆瓣醬。

而無論是率先提出紅油豆瓣、多椒緩釀、薄鹽醬香、零添加等產品，還是推出全球首款擠擠裝零添加豆瓣，恒星食品始終堅持以消費需求為導向，為新生代消費者提供更多高品質的產品。

對于豆瓣醬行業而言，健康已經成為未來發展的必經趨勢。而如何實現持續的創新發展，不僅是豆瓣醬行業所面臨的難題，也是所有行業都存在的共性問題。

從1997年至今，恒星食品從誕生之初便成為了引領傳統豆瓣的創新者。恒星食品始終根據消費者反饋和市場調研，不斷利用最新技術去生產、優化產品，在技術升級、產品研發、品類創新、包裝創新等方面，恒星食品都走在了前列，不斷引領豆瓣醬品類新的消費潮流。

一路走來，恒星食品不斷創新的突破之舉，不僅為企業如何實現永續經營提供了參考價值，也為整個豆瓣醬乃至調味品行業的未來發展提供了更多思考。

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