【營銷策略】《餐飲時報》報道：4招做好酒店婚宴營銷

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市場營銷是一門博大的學問，有時候甚至不需要按常規套路來走，最為重要的其實是企業的創新。《餐飲時報》為您支招。

4招做好酒店婚宴營銷

（一）婚慶博覽會

現在會展公司舉辦婚慶博覽會的倒是有，但單獨由一家酒店自己來舉辦大型婚慶博覽會，則是少之又少。某星級酒店則打破了這種常規，酒店牽頭把婚慶公司、珠寶商、婚紗影樓、床上用品專賣店、糖果商、酒水廠家等跨行業的多家關聯企業全組織到酒店來展示，讓準新郎和準新娘前來觀摩、選擇、洽談，實現一站式婚禮服務。這一創新使酒店在當地以下聲譽鵲起，新人們對實惠、方便、時尚的現場體驗贊不絕口，當即就有1/4的新人敲定了婚宴和全套婚慶服務及購物。

（二）美麗新娘攝影比賽

如果說舉辦婚慶博覽會對酒店各方面的要求較高，有些企業難以做到的話，攝影比賽、集體婚禮類活動的操作難度則大大降低了。

酒店只要出面聯合婚紗影樓、社會團隊等來進行新娘婚紗攝影的評比即可。同時可邀請新聞界的代表參加，事先通報這些活動的有關情況，呈送書面的“內情”通報或自擬的新聞稿。這樣一下子就將酒店婚禮的檔次和美譽度推到了一個新的檔次。

同時可為參選新人提供相關的婚宴優惠，引導他們前來辦酒席。而且這類活動可有效加強與新聞界的溝通與聯系，方便以后尋找機會與報社、電臺、電視臺等聯合舉辦有關宴會飲食和服務的專欄和節目，既能提高宴會部的聲譽，又能近水樓臺，為自己的經營特色、各種銷售活動進行宣傳。

（三）舉辦婚禮秀

“從禮服到布置再到婚慶音樂都展示了，連地毯都換成地格板，做出了青石板的紋樣，很有江南大戶人家的感覺。”準新娘陶小姐這樣描述前兩天參加的某酒店的婚禮秀。當時，她和大概80對把婚期定在明年的新人們一起接受酒店的邀請去看秀。舉辦婚禮秀是高星級酒店針對新人們推出的最重要的婚宴營銷。通過婚禮秀營銷，能讓一部分準新人現場下單。由于黃道吉日的競爭激烈，現在準新人們已經越來越習慣提前訂酒席，像這次的婚禮秀就有12對新人敲定了明年5月份、甚至10月份的好日子。

（四）加強與當地影樓、電臺的合作

影樓是新人比較集中的地方，自然也比較容易找尋目標客戶，因此酒店可與婚紗影樓合作，開展各種形式的聯動促銷。

例如長沙一五星級酒店就邀請了長沙最大的婚紗影樓在酒店設辦事處，將酒店歐式格調的廳提供給影樓作為外景地，與婚紗影樓合辦大型戶外活動。這類針對婚宴目標客源市場而進行的推廣活動，在一定程度上加深了新人對酒店的印象。

再如，朔州的一家酒店則是采取了簡單易行的贈送優惠券形式。首先鎖定了三家店面比較大、在當地有一定知名度的婚紗影樓。然后做了兩種代金券，一種為800元，一種為500元。只要有新人拍照，婚紗影樓就向新人送出《光華彩虹》活動代金券一張，新人可持此券來光華訂婚宴，15-20桌，可用500元代金券結帳；訂20桌以上，可用800元代金券結帳。

這件事對新人們來說，是一件好事，比較容易接受；對影樓來說，新人只要來此拍照就可以有這種實惠，也吸引了更多的新人來拍照。

為了更好地宣傳該活動，酒店還做了兩個“易拉寶”以介紹本次活動的具體內容，一個設在影樓，另一個設在酒店。

為使這項活動更吸引人，酒店與當地電視臺也建立了合作——只要是來光華舉辦婚宴的新人，在結婚當日，都會從當地電視臺18：30 播出的“好日子”欄目里得到由酒店點播的一首祝福歌曲，電視畫面上有新人的婚紗照片，及“本婚紗攝影由×××影樓制作”的字幕。

對影樓來說，得到了免費的宣傳；對電視臺來說，增加了創收；對新人來講，是一件很開心的事；對酒店來說，因為得到了新人的認可，喜宴預定自然就會越來越多。整個營銷活動已不僅僅是雙贏了，甚至是三贏、四贏！

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