有一道菜
在餐飲江湖上
永占一席之地
那就是風味茄子！
茄條炸至外脆里嫩
裹上咸甜酸辣的汁
沈陽的奉天小館
就將這樣一道簡單家常菜
做成了店里的招牌之一
這道“那年秋天的茄子”
究竟有何獨特之處？
趕快跟小微一起來看看吧~
奉天小館這個品牌
在東北市場享譽多年
如今加盟店更是遍布全國各地
可見其菜品之出眾
影響力之大
這道那年秋天的茄子
是奉天小館的招牌菜之一
作為家常風味茄子的升級版
在口味、賣相方面更具特色
紫茄子去皮切厚片
油炸后裹上自制料汁
成菜色澤金黃，外脆內軟
入口微辣鮮香，酸中帶甜
此菜做法看似簡單
但卻極為考驗廚師功力
炸制時的火候控制十分精妙
功夫不到家的廚師制作時
茄子極易炸煳或夾生
烹調中用到的糖醋汁
也是奉天小館大廚的獨家配方
四種調料搭配得當
味道富有層次感 與眾不同
有請沈陽奉天小館餐廳
廚師長袁永清
為大家演示這道
那年秋天的茄子
↓↓↓
（這款茄子的詳細視頻教程將在下文中呈現，一次付費，永久可看。另外，此條視頻同時被收錄在2017年《大廚》光盤中，已經訂閱的親可不必二次購買。然而，小微覺得，從本微信付小小費用立即收看！馬上推出！現在賺錢！真的不虧~~）
原創文章，作者：大廚微閱讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/229173.html
