接著老板的分享，這篇文章講述她第二次擺攤的經歷：
第二次創業是和我姐姐接手了一個老鄉的攤位，在工業區的主干道上，當時是花了1萬3000元的轉讓費接過來的。主要做麻辣燙，炒粉，炒飯，砂鍋涼皮什么的，做的有些雜。晚上6點出攤干到夜里一兩點甚至更晚，這個老鄉在這個地方經營了四五年，有一定的客戶群體，生意不錯。
從接手后我負責炒米粉，我姐姐負責做麻辣燙，砂鍋涼皮。一天能賣600元左右，我這邊的炒粉炒面炒飯加在一起，每天晚上能賣300~400，麻辣燙只能賣100多元左右。雖然那時候是在11年，但麻辣燙都賣一元一串。因為要買菜切菜串菜，制作起來比較麻煩。
這次生意是盈利的，主要有以下幾點原因吧。
第一點是，接手的時候就有客源了，我老鄉之前經營那幾年口碑還不錯；
第二是地理位置也不錯，在公路旁邊，附近有不少的工業區，工人很多，夜晚逛完街回商場的人不少，還有不少人下了班去逛街的，還有就是在麻辣燙攤位附近租房子住宿的。
第三點原因，是我愛說話，只要有人從我的攤位前走過，我就會主動打招呼說靚妹靚仔，你們好，想吃點什么。還有還是有一定效果的，因為我們攤位是最靠近馬路的第1家，還有另外一家是在里面一點，也是做同樣品類的，我這么一喊，等于截流顧客。
這個攤位干了三個月左右，生意一直還好，但是主要的問題就爆發出來了，有兩點：人員太多了，雖說一天能賣600左右，還是有錢賺，是因為攤位費比較便宜，只有200一個月。最主要是麻辣燙做起來太麻煩了，有十五六種菜品，從買菜到切菜到串串，都是很費工夫的。光賣炒粉炒面什么的感覺又太單一了，隔壁一家他們也有麻辣燙，難以取舍，那時我父母也在幫我和我姐幫忙，一共4個人，平均到每個人身上，賺不到太多錢。
第二個原因，我的親姐姐干事不操心，我倆愛鬧矛盾，我主動喊客迎客，他卻經常跑到隔壁那里去聊天。說了很多次，她老是跟我抬杠，不聽，本性難移，也不愿意改變，老是給自己找各種理由開脫，她干起事來不太操心，老是爭論爭吵，最后我就不干了。
說說我的看法：
這位老板的第二次擺攤有點可惜，我估計主要是人的原因，就是老板和姐姐的矛盾，讓老板自己也力不從心了。
因為他的攤子很容易堅持下去的，雖然說四個人平分利潤賺不到什么錢，但稍微加以調整就好了：把最耗時耗力的，而營業額占比只有五分之一的麻辣燙去掉就好了，攤子就留下兩個人，主要做炒粉炒面炒飯。盈利只會更高，因為專業做炒飯，顯得更加專業，如果以此為策略運營這個攤位，會帶來更多的客流，忠誠度也會上去，營業額就會上去，而此時人工成本反而更少。
可惜老板沒這么嘗試。
我發現，最容易讓我們內心崩潰的因素往往是人。很多時候，我們放棄努力，放棄做一件事情，不是因為事情有多難，困難有多大，而是我們身邊的人放棄了，或者不給力，或者不理解，甚至嘲笑，甚至背叛，這種傷害是最大的，最致命的。
戰爭什么時候結束？不是死了多少人，破壞了多少建筑，造成了多大損失，而是任何一方失去戰斗意志的時候，就是戰爭結束的時候。
當我們自己內心放棄的時候，事情就結束了。
………………………………………………....
半價加入社群點擊：半價加入社群，就通過這個方式
1，我開第二個店時的全過程分享，頂層設計開店理念的詳細闡述，有近500頁的經驗總結。
2，每天社群成員的案例分析，經驗分享，回答社群成員的各種疑問，這3年已經有兩百萬字的沉淀，涉及到開店的方方面面，是一個開店人的巨大寶庫。
3，認識同行和非同行的開店創業者，提供靈感，找到商機。
4，讓你找到組織的感覺。這是一個接地氣的社群，大家分享開店創業心得和故事，不作。在這里相互激勵和鼓勵，找到草根開店人的前進力量。
5，社群有專門的社群平臺，所有人在里面，也有各自的微信群，方便成員們自由交流。
半價加入社群點擊：半價加入社群，就通過這個方式。
有興趣的老板加老陳微信：kaidianbiji8
原創文章，作者：開店筆記，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/229693.html
