社群里一位老板分享了自己的開店計劃，我覺得挺好，分享給各位。文章后面有我的點評：
老陳你好，我是喜馬拉雅的聽眾，今年5月份開始聽你節目的天天聽，邊上班邊聽，已經聽了兩遍了。因為上班工作的原因沒有做筆記，你的分享滿滿的是干貨，給我這個想開店的打工人，學到了不少。
你的節目分享的很到位，從學藝到選址，如何與房東打交道到辦營業執照到裝修到預熱到營業如何維持等等。聽過老陳的失敗已成功，也講解過其他老板的案例，很真實，很接地氣，受益匪淺，分享的細節很到位，也有看過你的抖音視頻，讓我開店的心蠢蠢欲動，
老陳說過，你現在的生活是三年前就定下來的 ，那么從現在起定我三年后的生活。我想辭職創業，我想先回老家找個工作上個班。先了解老家的地理位置和行情，老家屬于四線城市，外嫁的我從未在老家待過，所以要先回去找個工作，上幾個月班了解地方，看看行情，再作打算。
我這個不上不下的年紀很尷尬，七十年代末的我，雖然經不起多大的折騰，但是這個年紀的我們是吃得了苦的，辭工回家也是因為家有老母要照顧，也只能返鄉回家發展，沒有什么市場經驗的我，也只想從擺地攤做起吧，之前也擺過地攤，賣自家的農作產品之類的東西。
記得老陳有過兩檔節目是講做豆腐的，我也知道豆制品的品類很多，千姿百態品類多，想做好很難，不過，我覺得這個項目挺好。傳統手工石磨豆腐，無任何添加的豆制品，綠色食品，純手工制作，我要做出別一樣的風格。我真的想回老家賣豆腐，本錢少，投資低，適合我這一類人做。做豆腐的操作流程，我大概也會，因為每一年過年，婆婆都會自家做豆腐，我也幫忙打下手，多少也學到了一點。不過，我只會做幾塊白白的豆腐，因為品類多，我覺得我這點技術遠遠不夠，想再拜師學藝，好好再歷練操作，先把技術學精學到家了再出攤。
自從有了這個信念，我就一直向外來的同事打聽他們地方的豆腐是怎么做的。我也想走出去看一下，學一下別人的豆腐是怎么做的，讓自己把技術手藝豐富起來再出攤。
我想先在農貿市場擺個攤，因為豆腐的需求都是在菜市場，在老百姓的餐桌上，所以我先入手菜市場。我接下來的事情是如何把手藝學精，如何跟買菜的媽媽和大媽阿姨們混成一片。這個目標和想法是將來我想實現的。
我覺得這樣的開店計劃就很接地氣，很容易成功。
老板首先根據自己的條件設定目標，不好高騖遠；把握了小生意的關鍵步驟，先做產品再開始；同時愿意從低做起，擺攤小成本起步。只要老板產品不錯，賺錢是大概率事件。
不過，有一點提醒老板，開始不用想著做太多的品種，那是以后的事情。最開始就先把白豆腐做好就可以了，只賣白豆腐，一個攤子一個人生產銷售都搞定了。這個白豆腐一定要跟老家吃的一樣，跟小時候吃的一樣香，不能放亂七八糟的東西，做最自然最淳樸的味道。豆子要精挑細選，看看哪里的豆子，哪個品種的豆子做出來最好。做出來，就可以開始了。東西好，就要吆喝出來，要大聲告訴大叔大媽們。
開始千萬不要搞復雜，非要把所有品類都學會了再開始。賣得東西多了，反而增加失敗的風險，顧客覺得雜，自己的人工成本也會增加不少。只做白豆腐就夠了。等自己的白豆腐攤子有點口碑了，大家都覺得你的豆腐地道好吃了，覺得你這個人不錯了，再拓展其他的豆制品種也不遲。
隨著生活水平的提高，大家都在追求大自然本來的味道，食物本身的味道，或者小時候的味道，無論是老人家還是年輕人，都希望吃到真正用心做出來的東西，這種返璞歸真的需求會越來越多。
文章題目我說的是3年后，做的好哪里需要三年，一年就足矣。
另外，通告一下，和冷鍋串串店老板溝通好了，9月下旬會上線冷鍋串串，有網紅氣質的品類，這些年也發展很快。也就是說，9月份有兩場直播，一場是9月11號的鹵味，一場是9月25日號的冷鍋串串。感興趣的人保持關注。
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拜師學藝：有個靠譜師傅，開店少走彎路
9月11日，鹵味店老板會進行第二次直播介紹項目，對熟食鹵味感興趣的老板可以報名參與第二批技術學習。
用釘釘掃碼進入直播群：
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1，我開第二個店時的全過程分享，頂層設計開店理念的詳細闡述，有近500頁的經驗總結。
2，每天社群成員的案例分析，經驗分享，回答社群成員的各種疑問，這3年已經有兩百萬字的沉淀，涉及到開店的方方面面，是一個開店人的巨大寶庫。
3，認識同行和非同行的開店創業者，提供靈感，找到商機。
4，讓你找到組織的感覺。這是一個接地氣的社群，大家分享開店創業心得和故事，不作。在這里相互激勵和鼓勵，找到草根開店人的前進力量。
5，社群有專門的社群平臺，所有人在里面，也有各自的微信群，方便成員們自由交流。
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