紅餐網專欄作者趙紀贏將包廚的一些經驗總結如下：
小結
包廚有好處也有壞處，好處就是可以減少廚房的磨合，可以快速營業；壞處就是一旦換了后廚，出品就出現很大的不穩定性。單聘廚師建立一個團隊需要經過長時間磨合，人員流動性大，但是好處也很明顯，忠誠的員工比較有保障。
紅餐君認為，無論包廚還是單聘，最好還是根據自己的實力和需要選擇吧。
備注：本文內容引用整合自紅餐網專欄作者趙紀贏《餐廳廚房承包出來好，還是廚師單聘好？》一文。
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編輯|紅餐_李曉
設計|紅餐_趙力
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