糖醋丸子
不腥不柴
堅挺酥脆
以搋拌的手法調餡
而并非朝同一方向攪打
使空氣充分進入肉餡
炸制過后更蓬松酥脆
何為搋拌？
具體手法是怎樣的？
看視頻了解更多
丸子下鍋切忌隨意翻動
定型后用笊籬撈出
以手勺輕輕敲打
反復數次撈出后再復炸
萬能糖醋汁
想知道糖醋汁具體配方？
（這款糖醋丸子的詳細視頻教程將在下文中呈現，一次付費，永久可看，另外，此條視頻將來會在《大廚》光盤中結集出版，然而，小微覺得好菜不等人，從本微信付小小費用立即觀看，馬上推出，立即賺錢！真的不虧~~）
原創文章，作者：大廚微閱讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/230455.html
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