CCH展出品牌|開業次月營業額超30萬，首創黑蒜燒鵝，廣式燒臘的品質選擇！

▲CCH2021連鎖加盟展廣州站  倒計時4天

首創黑蒜燒鵝

燒鵝+黑蒜？？竟然很好吃！？

開業次月，月營業額超30萬，元膳燒臘全新升級為【元野家·品質燒臘研究所】。全國首創的黑蒜燒鵝，讓你食過翻尋味！

▲有講究才對味的品質燒臘研究所

“燒雞翼，我中意食~”是星爺的《唐伯虎點秋香》里的名句，不僅是一代人的經典回憶，更是廣式燒臘深入人心、備受喜愛的典型呈現。

▲ 電影《唐伯虎點秋香》片段

自小就在廣州長大的方炯植先生深受廣州文化影響，對廣州美食文化更是情有獨鐘。2019年，第一間元膳燒臘開業次月便實現月營業額超過30萬。

2020年，在其餐飲世家背景的影響下，方炯植先生以獨到的餐飲思維和敏銳的市場觸覺，經過十個月的努力，便將其母親交給他打理的元膳燒臘飯店一舉帶到巔峰，從原來獨木難支的狀態，一口氣擴張至12家連鎖門店。

2021年初，方炯植先生更是將自身的鉆研精神發揮到極致，研發出獨門黑蒜燒鵝，深受消費者好評。不僅如此，借此機會更將元膳燒臘飯店大刀闊斧進行改造，升級為元野家·品質燒臘研究所。

▲元野家精彩亮相廣交會展館A區3.1館T25展位

六大創新

數據顯示，廣州8成上班族午餐首選米飯炒菜。其中廣式燒臘作為細分市場，更是迅速的占據了12%的消費市場，且持續上升，潛力無限。

燒鵝，是廣東傳統的一道特色美食，色澤金紅，味美可口，無論是宴請慶祝，還是日常主餐，都是消費者的首選菜式之一。

元野家首創的黑蒜燒鵝，更是在傳統的燒鵝基礎上，加入了中國黑蒜之鄉——濟寧金鄉縣的鮮榨黑蒜汁，用文火烤至金黃，表皮香脆，肉質飽滿多汁，讓人一口入魂！是搶占上班族主餐市場的黃金利器！   

元野家·品質燒臘研究所通過燒鵝與黑蒜、叉燒與桂花蜜的組合，研發出招牌黑蒜燒鵝以及秘制桂花蜜叉燒。

行業首創，符合年輕人喜歡嘗新、獵奇的心態，符合都市白領及年輕人需求，打造燒臘年輕化第一品牌。

目前燒臘品類整合加速，集中度越來越高，元野家的管理集團擁有多年的品牌運營經驗，已經形成一套成熟、完善、有效的品牌管理方案。

結合年輕消費者群體的審美、信息獲取渠道、新營銷手法等需求，元野家定位“品質燒臘研究所”，從品牌理念、門店風格、周邊設計、推廣手法各方面著手，最大程度擴大元野家品牌在年輕消費群體中的影響力。

元野家的運營團隊擁有超過10年行業實戰經驗，善于對消費市場分析洞察，形成對品牌獨特的戰略思維。配備強大的督導團隊，對門店采取統一培訓、統一調度、一日一巡查等先進管理方式。

幫助門店梳理問題和提出解決方案，還對門店形象、后廚標準、菜品質量等方面進行針對性調整，最大程度提高門店的運營能力。門店采用去廚師化的運營模式，真正實現零基礎、低成本創業。

專業的線上運營團隊會針對市場風口、市場趨勢、用戶體驗等各個方面優化運營方案，結合抖音、小紅書、大眾點評、線上外賣平臺進行精細化管理等新媒體平臺，做到精準投放、高效產出。

在產品研發團隊方面，元野家由有著三十年燒臘制作經驗的燒臘大師帶領、多名90后新銳廚師作為中堅力量組成，針對傳統燒臘有著油膩、不健康、口味寡淡等詬病，潛心研發招牌黑蒜燒鵝以及秘制桂花蜜叉燒作為拳頭產品，多種創新產品為輔，打造更受年輕消費者喜愛的燒臘品牌。

元野家擁有3000平方的原料加工廠，有標準化的生產車間，能大規模的制作產出，一年365天每天兩次的成品配送。物流部擁有配送車輛二十余輛，采取每日新鮮配送模式，能最大程度保證貨品以最新鮮的狀態送到門店。甚至在疫情期間，元野家的送貨車也從未間斷過，能為每一家元野家門店做好最堅強的后盾。

燒臘的美味，每個廣東人都不會放過。就如黑蒜燒鵝的商機，你怎能錯過！