據悉，炸串小吃領導品牌“喜姐炸串”已于近日完成2.95億人民幣的A輪融資，本輪融資由源碼資本與星納赫資本聯合領投，明越資本擔任獨家財務顧問。資金將主要投入于公司的供應鏈升級、營運中臺和數字化系統的建設。 近年來，街邊的“小吃小喝”迎來了高光時刻，雞排、茶飲、鴨脖和麻辣燙“小吃小喝”品類爆火，開始陸續出現了正新雞排、蜜雪冰城和絕味鴨脖等萬店品牌。越來越多的餐飲人開始嘗試挖掘、重做街頭巷尾的特色品類。
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后臺復雜、前端簡單、高毛利。
后臺鏈條雖復雜但能被總部的供應鏈全套優化或者能做到供應鏈全配。而前端簡單，就是指前端門店操作和管理的簡單，無需繁瑣的流程與經營能力。
后
臺結構復雜的部分由公司完成，在總部的加工廠打包封裝后統一輸出給門店。
產品做到簡單易操作，就能解決20-30%的運營效率問題；加上供應鏈的全配，
門店完全不需操心產品制作，降低復雜度，提升經營效率，讓20平米的小店快速做到標準化產品的輸出。
目前，喜姐炸串單店月均營業額近15萬元，公司今年整體營收預計將實現4倍的同比增長。
除了口味獨特且穩定之外，“顏值高”也是喜姐炸串爆火的原因。
喜姐采用顯眼的紅色背景，超大字號門頭只留下最能回答“我們是誰”、“我們做什么”的四個字。
進店醒目的TOP6菜品副門頭上都是經過精心挑選、最受歡迎的爆款產品，降低消費者的選擇困難。
同時，國潮剪紙風的門店形象和包裝設計，讓串桶、手提袋等各種元素搭配成為自帶傳播性的“打卡必備”。
許多顧客都在社交媒體上打卡曬出自己與喜姐串桶、手提袋的合影，形成了爆炸性傳播效果。
選址就是選客流，地標就是流量的入口，
喜姐炸串第一家店選在南京新街口的淮海路，是南京城市的流量入口。
目前，
喜姐的門店類型以街邊店為主，先占據城市的制高點，再輻射廣大的商業街區、社區，將流量轉化成銷售。
王寬寬說：“真正幫助十萬中國人成功實現創業夢想。這是我們團隊真正想要的，也是我們持久經營的認為最有價值的事情。”
創始人王寬寬有著敏銳的消費者洞察和對產品的極致追求，我們相信喜姐會在他的帶領下，成長為小吃賽道的領軍企業。”
“小吃小喝”賽道因消費升級而爆發出的巨大潛力和體現出的明確趨勢，喜姐炸串正是這波浪潮中的佼佼者。喜姐炸串在挑戰一個看似傳統但卻急需創新的小吃品類，從創立伊始就在基礎研究和供應鏈這條路上投入了很大的精力和資源，收獲了高速的增長。我們相信喜姐炸串將全面填補行業空白，成為新一代小吃小喝品牌中的領軍者。
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