(2021 FHC上海環球食品展 ，點擊底部“閱讀原文” 免費領取門票)
文 | 職業餐飲網 旖旎
今年，餐飲迎來“大變革”，在疫情常態化的當下，危機之中也暗藏新機會！
餐企不再僅靠堂食+外賣雙輪驅動，也在探索更多可能，比如餐飲新零售的嘗試，“食品”帶來的無限可能，像是植物基的迅猛起勢，預制菜的風口來臨……
那新格局下餐飲的新機會在哪兒？餐飲人又該如何洞察最新“信號”，尋求下一波增長？
11月9~11日，2021FHC上海環球食品展，在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）隆重開幕！20萬平方米展區，集聚2800+優質參展企業，包括食品、海鮮、飲品、外賣產業鏈、預制菜、植物基、智能化設備等應有盡有；還有20+場餐飲專業論壇，剖析未來餐飲潮水的方向；10+場國際性精彩賽事，現場挖掘優秀人才；數百種前沿美食品鑒……
（11月9日-11日，上海見，掃碼免費領票）
下面，一起來看看這次展會有哪些值得我們餐飲老板打卡的看點吧！小編總結了4大看點！
“看點一”：
2800+展商，國內外食品一站式采購
預制菜、植物基、智能化設備將隆重亮相！
作為食品餐飲領域的綜合性商貿展覽平臺，多年以來FHC始終是海內外食飲品牌入駐市場的首選平臺之一。
而這一次，為了助力更多餐企在疫情常態化當下突圍， FHC上海環球食品展不斷綜合現狀，力圖“走出以進口為單貿易模式的困境，拓寬出口與內部消費的需求”，從“危”中找“機”，實現真正高含金量的“合作?雙贏”。
今年FHC規劃的主要板塊包括：肉制品；海鮮；高端乳制品及油品；茶與咖啡，烘焙與冰淇淋；休閑食品、糖果及巧克力；高端食材供應鏈；飲料；乳制品；罐藏食品；火鍋食材及用品；外賣產業鏈及包裝。
眾多肉類、調味品、飲品等本土知名企業參展！
上下滑動可觀看參展企業：
肉類包括：美國肉類出口協會、加拿大肉協、澳洲肉類及畜牧業協會、泰森食品、雨潤、安得利angliss CHINA、麗德爾、真牛館、BRF貝沃、比芙肉食BFRS、澳宸和牛、珀頓、道和盛邦等近百家肉企；
肉制品深加工類包括：西班牙巴塔耶、金貝帝、意大利Beretta、特華得、元盛、味知香等品牌；
植物肉類包括：BEYONDMEAT 別樣肉客、星期零、必斐艾-植愛生活、green common綠客門、米特加、株zrou、HEY MEAT、素蓮、雙塔等；
調味品類包括：中糧、大多福、富味鄉、妙多、西樂迪、天禾、Certified Origins等；
休閑食品類包括：天喔、東方快船、沃隆、三好、富崎樂、Running Egg、藍河、億滋、豪蓓特、漁匠、小零館等；
乳制品類包括：伊利、蒙牛-愛氏晨曦、妙可藍多、德立安、融麥益通等；
飲品類包括：王老吉、養樂多、萬多吉、紫微天星、中禾寶桑、瑪爾文、顏值百分百、賓德寶BUNDABERG、安創蓓康等；
烘焙食品類包括：可頌、兩點水、加利、美日一統、瑞華、普利歐等；
預制品食品類包括：稻香集團、愛味客、一船小鮮、藍威斯頓、藍頓旭美、麥康、凡凡、美煥等…
15個國家及地區的國外展團，超200家海外優質企業參展！
現場將有來自比利時、丹麥、法國、西班牙、德國、英國、加拿大、美國、日本、韓國、馬來西亞、南非、巴西、拉丁美洲等15個國家及地區的展團，超200家海外優質企業參展，各大展團展出總面積2,300㎡+。正所謂：不出國門，盡享環球美食！
同時此次展會還視角放在預制菜、植物基、智能化設備等多重領域，更廣泛地覆蓋食品范圍和地方特色美食文化。
本次展會不僅能一站式采買，更讓我們奔赴一場餐飲的“頭腦風暴”盛宴！
現場將邀請眾多資深餐飲業內人士、大咖，針對餐飲外賣、營銷、商業空間、新趨勢等做深度剖析。
3天展期，匯聚20+場專業論壇，為餐飲老板們答疑解惑，也為餐企指點迷津！
近日，北京、上海、內蒙古等地疫情反撲，許多餐企又一次遭受“重創”。
面對疫情反復，無論是頭部餐企，還是小餐廳，都在尋求創新以應對突如其來的“變化”。
如何應對一次又一次的沖擊？如何在變革之下乘勝追擊？
2021中華餐飲雙創論壇，眾多實力餐飲大咖將齊聚，探尋未來餐飲創變和增長。
俘獲年輕客群的心，才能在餐飲未來版圖上“揮斥方遒”。
餐企都在尋求新的方法，來引爆流量，無論是借助其他平臺，還是自己的營銷打法。
此次展會，不僅有由洪七數字餐飲學社&上海博華聯合主辦的“
流量爆炸”2021第三屆世界外賣產業大會，從外賣方向為餐飲老板提出更精準的方法。
還有時餐教育集團及上海博華，聯合主辦的中國餐飲新媒體營銷峰會-引爆年輕力，共同探尋年輕Z時代的興趣點在哪里，餐廳如何才能留住新一代主力客群。
當然，以上只是冰山一角，還有更多干貨論壇等你打卡！
日期：11月10日 10:30-16:45 地點：N2-A N2H40
日期：11月9日 下午 地點：N2-B N2A50
?FHC上海環球食品展預制食品論壇：預制半成品市場的超級未來
日期：11月10日 13:00-16:30 地點：N2-B N2A50
?2021FHC全球乳制品論壇暨首屆歡樂奶酪節：乳制品創新及品鑒
?2021FHC全球乳制品論壇暨首屆歡樂奶酪節：TPCC中國西點頂廚俱樂部分享專場
日期：11月9日 14:00-17:00 地點：N4-D N4H20
日期：11月10日 09:00-12:00 地點：N4-D N4H20
日期：11月10日 09:30-17:30 地點：N4-E N4H40
日期：11月9日 13:00-15:30 地點：N5-F N5H50
?“有界之外”2021中國新烘焙影響力峰會（烘焙本土化專場）
日期：11月10日 9:30-17:00 地點：N5-F N5H50
日期：11月10日 10:00-12:00 地點：E7-G E7H40
?新消費 新周期 新格局——2021中國商業特許經營秋季峰會
日期：11月9日 10:00-17:00 地點：W1-SFE論壇區
日期：11月10日 09:00-17:00 地點：W1-SFE論壇區
作為歷來的亮點特色——每一屆FHC展會的各大精品特色展區、展團與節事活動都始終令人期待！
本次2021 FHC上海環球食品展在各大主要展館內都設置了特別的特色展區與配套活動。從餐飲供應鏈、水產、食品、內外貿聯動、咖啡茶飲、巧克力、烘焙輕餐、植物基、罐藏食品、連鎖加盟等主題內容均有開設！
近年來，隨著食品科技的不斷發展，植物基食品在國內外普遍受到關注。以植物基食品為代表的新興肉類和飲品產業在中國市場快速發展。
像是肯德基等全球頭部快餐企業都上新了植物肉新品，植物肉漢堡、植物咖啡。
本屆FHC同期全新亮相的FHC植物基品鑒會將匯集由植物奶“奧麥星球”、植物飲料 “JOVA”，植物冰激凌“香草范”和植物基餐廳“Green Friday”等代表品牌聯合展示，為參與活動的專業觀眾帶來特色產品展示與試吃品嘗機會。
同時，包括雙塔、Haofood、魯特天貝、優承、北京鴻禧、V2、三機植物肉、鼎豐等在內的多家企業將輪番登場進行產品介紹及料理演示，以更生動詳實的講解全面展示植物基產品的魅力與特色。
2、餐飲供應鏈與新零售展區，探尋餐飲新零售的更多可能
疫情后，眾多餐企都在探尋餐飲新零售，掘金家庭餐桌市場，比如火鍋大哥海底撈的方便菜食盒、眉州東坡在超市開賣半成品菜、喜茶賣瓶裝飲料……
但新零售也并非所有餐企都能走得通，不僅投入大，零售賽道的水也非常深。
此次展會，特別設立了餐飲供應鏈和新零售展區，根據餐飲產業發展需求，打造的專注于餐飲供應鏈B2B和餐飲新零售產品、渠道、技術等相關服務的專業供需對接。
3、國際咖啡美食節、巧克力藝術節，不出國門品嘗全球美食！
而餐飲老板在這次展會上，除了可以進行頭腦風暴獲取干貨，也能夠品嘗到全球美食，三天打卡不停！
此次展會，FHC上海國際咖啡美食文化節今年再度亮相！現場集聚咖啡美食潮飲愛好者！超60+全國各地高口碑的咖啡館屆時將會亮相E6館。
網紅新秀，老牌經典、大眾潮流、特立獨行……各類咖啡館在這個11月金秋都齊了！
除此之外，還有國際
巧克力藝術節，近幾年，中國巧克力市場一直保持著10%-15%的年增長率，高于全球巧克力市場年均增長速度，FHC特別為國內外巧克力生產企業及上下游供應鏈，打造一個專業高效的巧克力貿易平臺及交流盛會。
FHC上海環球食品展現場還有超過10+場精心籌備的國際賽事值得關注。
除了不可錯過的中國國際烹飪藝術比賽、FHC中國國際甜品烘焙比賽，還有上海國際廚藝錦標賽、上海國際潮流飲品創意制作大賽、2022世界咖啡杯測大賽中國區總決賽，世界咖啡沖煮大賽等眾多國際賽事。
餐飲老板不僅可以觀看精彩的世界級巔峰對決，還能夠在賽事上
，
挖掘
和培養更多
優秀技能選手。
?
2022世界咖啡沖煮大賽
中國區選拔賽上海分賽區
?
2022
世界咖啡拉花藝術大賽
中國區選拔賽上海分賽區
?
2022
上海國際手工冰淇淋大師賽
上海分區賽
核酸檢測入場須知
在疫情常態化背景下，為貫徹落實國家和上海市新冠肺炎疫情防控政策和精神，同時也保障各界參展、觀展人士能順利、安全參加展會，現將展會防疫要求和展會現場核酸檢測等細節告知與您，請各位做好個人防疫工作，以確保您順利、安全參展。
本屆展會為保證所有入場人員安全，嚴格遵循政府防疫要求實施相關措施，敬請理解！
所有參展參會人員每次進入展館時需提供48小時內有效的核酸檢測陰性證明。
*請
觀展朋友務必提前1天完成核酸檢測
，方便快速入場。手機可以下載核酸報告或是核酸陰性證明的截圖，并進行上傳。上傳地址將于11月6日開通，屆時可于公眾號”FHC上海環球食品展”或“FHC環球食品展”菜單欄查看。
現場采取“口罩+綠色健康碼+行程碼+測溫+持48小時內有效核酸檢測陰性證明”的入場方式。
*所有進館人員必須同時滿足以上五個條件。
核酸檢測各地經國家認可的正規醫療機構的檢測報告均予以承認。
來觀展的朋友們，
務必請提前1天完成核酸檢測
，無需在現場檢測以免等候數小時再獲取報告，節省您的入場等候時間，即到即入場。
如入滬后（上海市疫情防控規定的，如中高風險地區、境外等特殊情況請按照政策規定實施），尚未完成核酸檢測，也可前往上海各大檢測點進行核酸檢測。
這里給大家準備一份上海可提供24小時核酸檢測服務醫療機構。
向上滑動查看所有內容
或前往浦東防疫部門推薦核酸檢測點：
上海寶藤醫學檢驗所。
核酸檢測需攜帶身份證、護照、港澳通行證。最快加急3小時可出具報告。
地址：上海市浦東新區張衡路180號第一上海中心二期
采樣時間：周一至周日 07:00-22:00
辦公時間：周一至周五
上午:9:00-12:30；下午:13:00-17:30
*如果17點前采樣，自采樣起6小時出具報告；加急3小時出具報告；17點后采樣，于次日晨8:00出具報告。
注：其他上海地區經國家認可的正規醫療機構的
檢測報告均有效
如何查詢檢測報告？
1、微信小程序：隨申辦→隨申碼→點擊疫苗&核酸查詢結果。
2、健康云pro→核酸檢測服務→點擊結果查詢。
3、支付寶：搜索 國務院客戶端→點擊核酸檢測證明，查詢結果。
報告周期：
*17點前采樣，自采樣起6小時出具報告；加急3小時出具報告；
*17點后采樣，于次日晨8:00出具報告。
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