維維開奶茶店，目標一萬家

日前，上市公司ST維維（SH600300）董秘在回復股民詢問時，首次對開奶茶店事宜進行了確認，并認為，“維維豆奶奶茶店是維維股份為了吸引年輕消費群體，以更貼合年輕人喜好的方式把豆奶文化植入現代消費場景而進行的嘗試。”

據了解，“維妙維笑”為品牌名稱。國內多家媒體轉述了維維豆奶奶茶店招商負責人的對外說法：目前已有500多家加盟商，計劃5-8年開設上萬家門店。

01PART  ——

價格在16-29元

來南京最為繁華的商圈新街口，我們來看看維維股份的首家奶茶店。

先看門店風格。據官微介紹，維維豆奶和頤和園的本次聯名，旨在為國民品牌注入傳統國風，主要體現在門店造型、包裝設計、店內裝飾等。

據了解，門店的整體建筑造型是一枚傳統的印章造型，設計靈感來乾隆皇帝的印章。外立面用大小不同、密度不同的沖孔方式形成頤和園山水畫，將頤和園的代表建筑十七孔橋、畫廊等，用光影的形式呈現出來。

再來看產品。南京店菜單顯示，其飲品主要包括豆乳系列、思慕雪系列、鮮果茶系列、創意咖啡系列以及特調系列，共20余款，價格區間在16-29元，也有9元的冰淇淋在售。

據悉，所有產品的主要原物料均為維維自產。維維集團總經理趙惠卿曾在這家奶茶店開業時說，“為迎合年輕人的消費習慣和特點，維維豆奶旗艦店將完全使用豆奶作為基料，再加上各種口味進行調整，健康美味。”不難看出，“豆乳”口味、“健康”理念正是維維奶茶品牌的主打。

最后來了解一下他們的市場拓展模式。該品牌將采取“直營+加盟”的模式。加盟店分為歡樂店和開懷店，“歡樂”店只銷售茶飲，面積為15-30平方米左右的檔口店，整體投入在24萬元左右；“開懷”店銷售“茶飲+歐包”，面積稍大，35-50平米，整體投入在35萬元左右。

目前已在全國招募到500多家加盟商。除南京店外，將于年前在無錫、上海、南京、徐州、蘇州等開設直營店，并向華北市場延伸。

據了解，江蘇維維新流運營管理有限公司是南京店的運營方。維維食品飲料股份有限公司（ST維維）是其股東之一。

02PART  ——

那些誓言萬家的品牌

對于“維妙維笑”要開萬家門店，大多人對此持疑并認為，目前所有的茶飲品牌，門店數量實質過萬的，只有蜜雪冰城一家。當然，不乏萬店潛質的品牌，也大有來者，這其中可以是古茗，也可以是茶百道，也包括書亦燒仙草、益禾堂等等。

但跨界而來的，到目前為止，從基因稟賦上并沒有令人信服的個案。質疑者多拿娃哈哈做例。2019年，娃哈哈在杭州開出首店時，也曾豪言：10年內開出萬家門店。但現有門店近387家，從拓店的速度和經營狀況來看，遠遠低于預期和規劃。

當然，也有另外一部分業內人士，從維維開奶茶店，看到了新的市場空間和新的希望，其中兩種觀點最有代表性：

01 |  資本碾壓市場 

“維妙維笑”背后的大金主為上市公司維維股份，挾持大資本乘風而來。

綜合各方面的數據和信息，2021年，相較于以往的任何一個年份，茶飲行業的吸金頻次和規模都高。除了奈雪的首股上市，資本跑步進場，隨著茶飲市場擴展的速率和集中度，其想象力被進一步打開和帶了節奏。

02 |  茶飲賽道的空間仍然大 

很多業內人士從維維股份進入茶飲賽道看到了市場新的機會點。樂觀派和理想派們認為，從品類細分和新業態的挖掘和開發，再到國風、國潮以及區域文化的表達，再到新媒介和新技術的利用，等等等等，茶飲都有很大的發展空間。