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（這款奶汁雜拌的完整視頻教程將在下文展現，感興趣的朋友可付費收看啦。另，此視頻已經在2019年11月《大廚》光盤中正式出版，已訂閱的親不必二次付費觀看。當然啦，從本微信付小小費用點開直接可看，仿佛也很超值喲~）
原創文章，作者：大廚微閱讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/222532.html
客戶到餐廳用餐時，我們常見的點餐方式有紙質菜單、點餐寶、黑板點餐、pad點餐等，無論哪種方式，總需服務員陪伴身側。而今天介紹的神器可以在手機上實現在線點餐、掃碼綁定座位、下單/支付、商家接單并打印小票…
中國餐飲創新大會，再次啟動 越是環境充滿劇變，越是要清醒地“將戰略置于一些不變的東西之上”。 作為領先的行業頭部媒體，2020年8月起，餐飲老板內參正式啟動被譽為“餐飲界達沃斯”的行業思…
一張好的菜單決定一家餐廳的命運 菜單對餐廳來說有多重要？康奈爾大學教授Brian Wansink 等專家證實，菜單設計直接影響餐廳銷量。他們認為菜單設計夠不夠吸引人，在顧客點單的時候有著重要影響。譬如業內著…
1月初，一家海底撈門店在湖北武漢楚河漢街店開業，和以往不同的是，這家店大張旗鼓的擺出了宣傳架，上面還標注了“海底撈第一家奶茶店”9個醒目的大字。 成立24年的鄉村基，近期在重慶“低調”開出第一家特色茶飲店，門店只有20平不到，主打“ 鄉村基手搖茶
疫情，似乎正在改變我們的生活方式。2020年是咖啡行業艱難的一年。前有瑞幸咖啡曝出爆雷，后有國內互聯網咖啡連鎖店連咖啡出現大規模關店，現在，連全球咖啡龍頭星巴克也“泥足深陷”。近日，星巴克宣布將在未來18…
一 份 讓 你 免 于 掉 隊 的 餐 飲 數 據 報 告。第 1407 期“前幾天，內參君去了位于北京三里屯的貓頭鷹餐廳（Hooters）。美女服務員、熱辣歌舞、美酒美食，貓頭鷹餐廳有著“世界上最性感的餐館”的金字招牌，并且…
作 者 丨 曾 莉 轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180— 核 心 看 點 1. 什么樣的產品能夠長紅25年，月均銷售600萬份？2. 成功開了240家門店，只因其掌…
溫馨提示：本文約3465字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維特約作者楚劍發于北京。在當下，餐飲行業已經成為中國經濟發展最快的行業之一。最近5年全國餐飲市場同比增長率都在9.5%以上，其中，2014年同比增長9.7%、2015年…
森? / 林 / 游? /?學 成都我們來了！ 2月24日-2月27日 職業餐飲網和善志餐飲戰略咨詢 聯合主辦的森林游學006期成都站即將啟程！ ? ? ?成都，10個餐飲老板9個要來這里“取經” 成都， 餐飲連鎖創新進階的“大本營” ? ? ? 成都，火鍋新場景、新玩法的“迸發之
