今年，咖啡館成為了頂流商場的爭搶對象。 有品牌一個月收到十多家商場的邀請，有品牌把所有門店開在商場；在北京上海，一個商場5家不同的咖啡館，幾乎成了標配。 購物中心為什么集體向咖啡館開放了大門？ 新銳連鎖品牌、在胡同弄堂獨自生長的精品館，到底該不該去商場開店？ 我采訪了近10個購物中心咖啡店，聽聽他們的真實感受。 奶磚Dirty、豆花拿鐵 老北京Dirty，圖源大眾點評 1/4咖啡朝陽大悅城店，圖源大眾點評 Manner華貿購物中心店，圖源大眾點評 %Arabica北京三里屯太古里南區店，圖源大眾點評 GREYBOX金融街購物中心店，圖源大眾點評 CLOVES COFFEE 四葉咖 1/4咖啡東四胡同店，圖源大眾點評 明謙咖啡，圖源大眾點評 圖源 圖源 GREYBOX金融街購物中心店，圖源大眾點評 圖源 統籌｜笑凡 編輯｜居居 視覺｜江飛 文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載 飲力學院VIP大會員已推出！長按識別了解詳情： 爆款檸檬茶研發課： 如何讓小程序為我的飲品店增收：
（下文簡稱四分之一咖啡）
，是北京知名咖啡店，一款“老北京Dirty”，引領了Dirty這個產品在全國的流行，還因為細致入微的服務被眾多北京白領稱為“東城最好的咖啡館，沒有之一”。
（被稱為“鐵手咖啡”）
，也是北京知名咖啡館，有媒體報道，為了吸引其入駐，大悅城甚至允許這家店改變營業時間，從早9點到晚9點，和商場的早10點到晚10點錯開一小時。
邀請3~5家咖啡館，已經是招商指標了。
很多商場的規劃中，1樓角落的位置，還會是星巴克、太平洋等，B1美食街就會配一家Manner或者代數學家，3樓最好還能再開1~3個精品咖啡館。這樣消費者不管是來吃飯，還是購物，任何樓層都有咖啡的出現。”一位行業人士透露。
這是國內的精品咖啡，開始告別小眾市場，走向大眾市場，開進標桿購物中心內，市場份額也在逐步擴大。
大眾點評
超過70%的購物中心咖啡店“不賺錢”，“比街邊店盈利難度大得多，大多時候只能實現微利”。
大眾點評
人流量高的購物中心，能提供真實的線下場景，帶來的是日復一日實打實的流量和曝光。
，高人氣的咖啡品牌自帶流量，其“打卡”效應的拉客效果，是每個購物中心的剛需，尤
其在當下的疫情常態時期。
大眾點評
，在這個時期，如果品牌運營穩定，店型打磨成熟，可以和購物中心最大限度爭取有力條件。
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