門店數量突破5000家，茶百道的一舉一動，都有行業關注度。 因其很少接受媒體采訪，外界對茶百道充滿了各種猜測： 12月初，在成都，我帶著一系列疑問，參觀了茶百道總部，和茶百道運營總裁汪紅學，以及高管團隊，進行了一次深度對話： 冬季飲品仔姜鳳梨 根據加盟商的運營能力，我們從全國選出了181家優秀的“授權門店”，新簽約的加盟商，實操部分就會安排在授權門店進行一對一的培訓。 對總部來說，分擔了培訓的壓力，并且“老板直接培訓老板”效果更好； 對授權門店來說，在培訓期間，得到了人手上支持，年底還能拿到專項獎勵； 對新加盟商來說，培訓到位上手快，是一個“三贏”的辦法。
（去年年底，茶百道微博發布門店突破3000家，今年9月份，這個數量變成了5000家）
。
，閉店率不到1%，”是茶百道拿出的市場數據。
新的形象更加便于在各種場景中的應用，在打造超級品牌符號的道路上更進了一步。
也沒有外界說得那么夸張。
首先是，我們的內部有個“產品委員會”
，是由消費者、供應鏈人士、公司內部研發、營運、采購等組成的。
茶百道的產品，銷量密集的款，奶茶中杯基本不超過15元，果茶中杯基本不超過20元，但原料選用都是比較優質的，性價比消費者能感知到。
我們這個價格帶除了產品之外，必須還有感性的東西，品牌要有個性。如果完全靠性價比，沒有辦法獲得顧客心智。
嚴格意義來說，茶百道沒有爆品，
一個產品的銷售占比如果超過20%，我們會覺得這是個危險信號。
西瓜啵啵
、豆乳玉麒麟、葡萄凍凍，銷量占比是相對比較平均的，大家不管在哪個季節來茶百道，都有心智首選。
我們認為，上新頻次不應該那么高 ，而要多出精品，不要為了上新而上新，
改變小料位置等“換湯不換藥”的產品研發，在我們內部就會被Pass
。
市場流行什么也要跟上，但不要盲目跟風，要有品牌自己的思考和差異點。
采訪下來我發現，他們的做法似
乎看上去“平平無奇”——
首先就是做得早
，我們是總部做外賣運營比較早的，當時之所以統一管理外賣，是因為門店密集之后，
加盟商之間會出現惡性競爭，不利于為顧客提供更好的服務；
萬單店并不掌握了某種流量密碼，或者滿減促銷法則，其實有兩個核心。
24小時內必回，還有回復內容的專業度。好評每條必回，而且不是固定話術復制粘貼，而是根據顧客的內容走心回復。
比如外賣店鋪頁面的“裝修”，是不是能讓消費者視覺愉悅，一目了然？外賣的包材是不是體現品牌質感？我們很早就在外賣里做溫馨小貼紙，被很多消費者曬圖。
去年我們的敦煌博物館聯名的“飛天覓茶”系列，花費了數百萬的廣告費。
我們有一套體系，篩選+培訓+管理。
理論+實操+服務+食安。
“授權門店計劃”
：
業績、營業額不是考核重點，看重的是QSC、大眾點評評分、外賣回復率等基礎工作。
我們內部有多個微信大群，所有加盟商、創始人、公司高管團隊都在群里，加盟商有任何問題，可以在群里直接@創始人，也可以@運營總裁，高管團隊遇到投訴，必須第一時間響應解決。
“投訴專用郵箱”
，運營總裁的一項重要工作，就是每天查看郵件回復郵件解決問題。
一方面是產品和品牌，好喝+合理的價格+品牌塑造，讓產品和品牌良性互動；
另一方面是培訓和運營，選人、教人、管人做到位，人對了事情就成功了一大半。
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