星巴克與雀巢聯姻，中國咖啡市場將迎來巨變？

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北京時間5月7日，據CNBC報道，雀巢將向星巴克支付71.5億美元收購星巴克的部分業務。本次收購完成，雀巢即擁有星巴克的咖啡豆、茶包等產品的永久權利，獲得星巴克的消費者與食品服務產品的營銷權。

從對手秒變盟友，兩大咖啡巨頭的強強聯手，將為咖啡業帶來哪些改變呢？

四大信息帶你讀懂關鍵信息

1、星巴克聚焦連鎖咖啡門店發展

按照收購內容，雀巢擁有星巴克的咖啡豆、茶包等產品的永久權利，然而RTD飲料業務依然屬于星巴克，且產品品牌名稱依然沿用星巴克。

2、雀巢或將用更高的咖啡語語權來沖淡其他業務帶來的萎靡不振

雀巢咖啡品牌將把星巴克旗下的星巴克、Seattle’sBestCof-fee、星巴克臻選、茶瓦納等品牌納入旗下。與此同時，星巴克的產品組合將被引入雀巢單杯膠囊咖啡系統。

3、創建“全球咖啡聯盟”

協議生成后，約500名星巴克員工將加入雀巢。雀巢方面表示，雀巢與星巴克將在“創新和市場戰略”方面展開合作。星巴克首席執行官凱文.約翰遜也表示，將與雀巢一起創立“全球咖啡聯盟”。

4、雀巢跟緊北美高端咖啡品牌市場

17年9月，雀巢收購了總部位于加利福尼亞州的藍瓶咖啡公司的多數股份，11月份又買下得克薩斯州的變色龍冷萃咖啡公司。顯然，雀巢正在將更多的目光投放于北美的高端咖啡市場。與此同時，雀巢的產品格局也正在發生改變，早前，雀巢一直在出售旗下的部分糖果業務，比較引人注目的是美國糖果業務以近30億美元的價格出售給了意大利費列羅集團。

將為中國的咖啡業帶來哪些影響

雀巢與星巴克的并購案相當于全球咖啡零售與連鎖品牌的強強聯合，并購后，雀巢將獲得更充分的市場主導權。與此同時，放棄部分業務的星巴克也會將更多的目光聚焦于連鎖咖啡門店的發展。站在全球的角度，該并購案并不會對全球咖啡市場格局產生太大的影響，然而，對于從導入期進入發展期的中國市場來說，影響不可謂不大。

1、本土品牌將遭遇更大的市場阻力

2014年，星巴克在西雅圖開設了第一家RoasteryandReserve咖啡烘焙工坊以及臻選品鑒館，主要經營高品質的特色飲品與糕點。2017年，RoasteryandReserve咖啡烘焙工坊與臻選品鑒館在上海開設了第一家門店。凱文·約翰遜于日前對投資者表示：“星巴克在美國和中國的零售業務是我們的兩大增長引擎。” 星巴克方面表示，希望在中國開設更多的門店，中國或將取代美國成為全球最大的市場。星巴克對于中國市場的重視可見一斑。并且，并購后，理清業務的星巴克將會把人力物力聚焦于連鎖門店的業務上，其中，中國市場是重中之重。

顯然，對于剛剛守得云開見月明的本土品牌來說，這將意味著更強大的競爭對手，以及實現逆襲的難度加持。

2、或將放緩新興品牌入局的腳步

近兩年，中國的咖啡市場也發生了翻天覆地的變化，本土新品牌不斷崛起，雖然大多本土品牌在規模、影響力等方面均不及星巴克，卻正在快速改變著當下年輕人的消費習慣。然而，當雀巢通過并購進一步強調了它的優勢，當星巴克拿著雀巢的現金用于接下來的市場布局，國內新興品牌當下的發展節奏很有可能被打亂，新興品牌的崛起之路或將更加漫長。

3、供應鏈與渠道之爭將愈演愈烈

日前，國內咖啡品牌瑞幸隔空“控訴”星巴克，表示：“星巴克與很多物業簽訂的合同中存在排他性條款，星巴克要求供應商二選一站隊的行為已經影響到了瑞幸咖啡的正常運營。”

不僅僅是星巴克，知名咖啡品牌Costa也將中國視為重點發展市場，計劃2022年在中國開店數量達到1200家。隨著競爭的加劇，各大品牌將在不斷地擴張與布局中去強化供應鏈，持續對渠道進行升級。王牌對王牌的供應鏈與渠道之爭已經打響！

參某說

星巴克的包裝型咖啡將通過雀巢的零售渠道進一步打入國際市場，雀巢寄望于咖啡業務來來抵消其他業務的不景氣。業內普遍認為，雀巢將與星巴克最終達到雙贏的局面。然而，也有消費者對此持不同意見，稱星巴克對此前買下的咖啡品牌都沒有發展好。并且，從退出標志性的巧克力業務到將糖果業務賣于費列羅，雀巢也在努力尋找它的轉型之路。

并購案的背后是強強聯合抑或是抱團取暖已經無足輕重，重要的是對于中國市場來說，這場并購案是終將成為本土品牌成長的“攔路虎”，還是“遇強則強”將激發出本土品牌的更大潛力，值得期待！

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