經過一段時間的發展,燒烤已經成為一種親朋好友聚會休閑娛樂的一種必不可少的方式。燒烤通常是家庭、朋友、同事以及公司聚餐的集體活動,具有明顯的社交屬性。俗話說:一個人擼串擼得是心態,兩人擼串擼得是默契,三個人擼串擼得是的江湖。
由于疫情的影響,“地攤經濟”在網絡迅速走紅。燒烤是疫情期間恢復最快的品類,市場份額居行業第二,僅次于火鍋。
燒烤店被稱為中國人的深夜食堂,營業時間集中于消費時段,時段為18點-22點。無論你是公司的高管,還是職員,當一圈朋友圍著餐桌喝啤酒擼串的時候,除去社會上的身份,就像回到了最初相識的時候,只剩下最質樸的關系,談天說地侃著未來,問候訴苦分享快樂。
疫情過后,燒烤成為增長最快的品類之一。而在2020年中國十大燒烤品牌頒獎典禮活動中,咱們木屋燒烤榮獲冠軍寶座,當屬萬眾矚目。木屋燒烤起步與深圳且長期從事于連鎖經營,積累了豐富的連鎖經營管理經驗,建立了縝密的運營管理系統,為品牌的運作和市場的拓展提供品牌運營、終端運作、設備提供、原材料采購及配送等各方面的專業化指導和服務。我們有專業化的運營團隊,成熟的市場管理體系,完善的物流倉儲體系,優質的服務團隊等,因此發展潛力非常之巨大。
燒烤歷史悠久,是人類最原始的烹調方式。隨后,肉食的選擇、調味、烤制方式都經過了漫長的演化和發展。如今燒烤食材成本的增加,已經不僅僅局限于做烤串了,酒水也是利潤的一大肥肉,總體來看,從早期最簡單的燒烤發展到如今的精細模樣。
隨著時代的發展,夜經濟的崛起,燒烤的活力得到了前所未有的釋放。燒烤告別了從前的粗放和低廉的形象,開始注重精細化運營,進入了成本重構、品類細分和品牌運營的多維競爭階段。
越來越多的人注意到了燒烤品類的無限前景而殺入這個賽道來搶食,燒烤門店呈現全國遍地開花的態勢。高達2000億+的燒烤賽道,坐擁中式餐飲第二大品類的寶座,市場發展前景可想而知 。番茄資本創始人卿永甚至認為:“燒烤品類完全有可能出現像海底撈這樣的企業”。
未來的燒烤市場必將呈現出白熱化的競爭狀態,必將淘汰一批沒有特色,沒有核心競爭力的燒烤品牌,大浪淘沙,最終能留下的都是優秀的燒烤品牌,這些品牌將開啟新的燒烤時代。
參天大樹,始于種子,跟隨木屋的腳步,我勢必發揮自己最大的價值,努力學習,把自己的所學所想都奉獻出來,為木屋添磚加瓦。
從不停歇的除了時間還有心中對夢想的炙熱。
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