十五匠牌黃燜雞醬,香氣更豐富
這款黃燜雞醬以十四種材料按一定比例復配而成,尤其是添加了雞油、鮑魚汁,顏色更黃亮,香氣更復合。
黃燜雞多以肉雞腿為主料,這款醬汁具有明顯的祛腥提香賦回味作用,成菜口感滑嫩,香氣更足。
成品醬汁最大的意義是解放雙手,提高效率,穩定口味。這款黃燜雞醬同樣屬于傻瓜醬汁,會用剪刀一切OK。
2.鮮雞腿500克砍成2~3厘米見方的塊,用清水沖洗一遍,撈出瀝干。
3.將雞腿塊放進高壓鍋,加姜片30克、香菇1~2個(
切片
),淋入十五匠牌黃燜雞醬80克,添清水300克,上汽后高壓4分鐘。
4.將壓好的黃燜雞倒入鍋中,加蒸好的土豆塊100克、青椒條30克,大火收濃湯汁即成。
這款黃燜雞醬給用戶更大的利潤空間。目前,市面上同類黃燜雞醬售價一般在23元/斤,而十五匠牌黃燜雞醬售價僅11元/斤,每斤醬可烹調六斤雞腿。按每斤雞腿出兩份菜計算,每份所需醬料的成本僅需九毛錢。
關鍵是,制作黃燜雞僅需加入這80克醬汁,再無其他任何調料成本。
十五匠牌黃燜雞醬在上市之前,經歷了多次內測,好評率達到了100%。
“我用這款醬試做了黃燜雞,顏色黃亮,雞肉滑嫩,醬香濃郁,非常好吃,很有競爭力。”
“我用這款醬做了一份雙人黃燜雞套餐,給大家算筆賬:雞腿肉500克8.5元,土豆香菇辣椒等合1.5元,加上黃燜雞醬,總共11元,配上米飯倆人吃得很過癮,比街上的黃燜雞實惠多了。”
“我按照用法試做了黃燜雞,口味比我平時燉的雞腿好太多了!孩子們非常喜歡。真材實料的醬汁,沒有刺鼻的香精味,可以做給全家人品嘗,用著簡單,吃著放心。”
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