世界中餐業聯合會外賣產業委員會成立大會暨 2021外賣產業數字化發展高峰論壇在廈門舉行

世界中餐業聯合會常務副會長邢穎，勵展集團大中華區首席運營官李雅怡，世界中餐業聯合會監事會主席武力、秘書長尚哈玲以及來自全國20余個省市的餐飲企業的負責人參加會議。世界中餐業聯合會常務副秘書長牟棟梁主持會議。

邢穎常務副會長在致辭中說，疫情改變了人們正常的生活方式，催生了包括外賣在內的一系列新業態，外賣已經成為人們生活方式的一個組成部分。在后疫情時代，外賣的產業如何發展，外賣的業態如何在規范中發展、在發展中規范，也正是聯合會成立外賣專業委員會的重要任務。希望和建議做好以下五點工作：

第一，研判外賣產業乃至餐飲產業的發展趨勢。外賣是獨立的業態，但并不是獨立的產品，一定會形成或者說已經形成一個新的產業。一二三產業如何融合？不僅要看到疫情期間人們對外賣供給方式的特殊需求，還要研判后疫情時代外賣產業的走向，站在消費者對餐飲消費需求日益提高、且差異化、多樣化的角度思考問題，從行業站位、從服務客戶群的角度、從外賣產業未來發展的趨勢上做出提前的研判。

第二，提升行業的情懷。世界中餐業聯合會現有18個分支機構，外賣產業委員會的成立，新的年輕的團隊加入聯合會，本身就說明大家具有行業情懷，進一步增強了社會責任感和使命感，并將這行業情懷在社會上予以釋放。

第三，培育企業家精神。作為外賣企業年輕的經營者，要立志做一名外賣產業企業家。把習近平總書記提出的“愛國情懷，勇于創新、誠信守法、社會責任、國際視野”的企業家精神作為自己的座右銘，作為促進企業可持續發展的強大動力。

第四，促進業態新發展。要研判后疫情時代和疫情防控常態化時代下的外賣發展方向，如何從品類產品發展到知名商標，從知名商標發展為知名品牌，通過大家的共同努力，使外賣產業的品牌早日成為國家的品牌、民族的品牌、老百姓口碑上的品牌。

第五，強化品牌意識。不僅要強化自身企業的品牌意識、個人品牌意識，還要強化WFCC的品牌意識。作為一個年輕的團隊，昨天年輕，那是年齡；今天年輕，那是心態；天天年輕，那是快樂；永遠年輕，那是健康。期待大家做出更大的成績，助力實現外賣產業的可持續發展。

洪七公外賣課堂創始人安業才作《世界中餐業聯合會外賣產業委員會籌備工作報告》。

會上，審議通過了《世界中餐業聯合會外賣產業委員會工作條例》和世界中餐業聯合會外賣產業委員會領導機構名單，并頒發主席、執行主席、副主席證書，以及秘書長、副秘書長證書。

新當選秘書長謝曉璐通報世界中餐業聯合會外賣產業委員會工作思路

武力主席在講話中說，外賣產業從2008年興起，如今是第十三個年頭。疫情沖擊以后，外賣產業逆勢崛起。據有關部門統計，2020年外賣產業已經達到8000多億元，同期增長的比例已經達到15-18%，全國使用外賣人數已經接近5億人，從來沒有一個產業發展的如此迅速，從來沒有一個產業和當下的移動互聯技術結合的如此緊密。他指出，當前零售業務飛速發展，涵蓋了電商商超等，外賣行業覆蓋面已經越來越廣，外賣已經正式進入到一個新的類別，消費場景迅速迭代升級，潛力被迅速激增。疫情讓傳統餐飲產業擁抱大數據的速度提前了3.7年，移動互聯技術正在給餐飲業，特別是外賣產業插上了騰飛的翅膀。在迅速崛起的潛力無限的外賣產業中，人們呼喚品牌。有統計數據表明，在所有發達國家外賣產業占據餐飲產業收入比例應該是30%，未來中國外賣產業發展潛力巨大，外賣在中國將會迎來井噴式的發展。希望大家有責任和義務來完成新的擔當：一是在行業的規范方面，必須要有科學的標準，才能走的更遠；二是在綠色和環保發展上要符合現在當下國家的要求，不能讓企業的利益來綁架環保；三是要守護舌尖上的安全，這是外賣產業委員會必須要重視的問題；四是對外賣行業的社會擔當要起到很好的規范警醒作用，外賣產業有責任在經濟發展的同時，率先承擔社會責任。

外賣產業委員會執行主席安業才作“數字化浪潮：未來餐飲數字化發展趨勢”主題分享

餐北斗營銷課堂合伙人絨絨作“餐飲數字化營銷到底怎么做？”主題分享。

 新雅軒集團董事長杜延濤作“餐飲標準化超級供應鏈是餐飲品牌引爆流量的終極密碼”主題分享。

 檸檬炸雞創始人殷成、裕禧日式拉面創始人鄭延輝、百基拉電商總監劉毛華、嚒嚒哈妮創始人陳海龍進行“數字化高峰論壇對話。