在疫情和“懶宅經濟”的催化下，“一包調料做出一道大菜”的復合調味品從B端走向C端，迎來了自己的春天！
據悉，復合調味品品牌“川娃子”近日宣布完成近3億元A輪融資，由高榕資本領投，廈門建發及相關機構跟投，資金將主要用于投資并購、數字化供應鏈與品牌建設。
川娃子專注深耕復合調味品13年，已經服務了海底撈、小龍坎、和府撈面等15000+知名餐飲品牌。目前，川娃子正在進行新一輪品牌煥新，實施BC兼顧的雙輪驅動策略，加快全渠道平臺銷售鏈擴張，加速成長為川調行業的引領者和推動者！
復合調味品是指相對于單一調料（比如醬油、醋、鹽等基礎調料），由兩種或者兩種以上的調味品經過特殊加工而制成的調料，目前主要有火鍋底料、中餐調味料以及佐餐醬三類產品。
近年來，復合調味品迎來高速發展，2020年，復合調味品市場規模達到了1500億元，預計2021年市場將增至1658億元，呈現出“新藍海”態勢！
麻辣香鍋、老壇酸菜魚、蒜蓉小龍蝦……只要一包調料就能做出經典美食，這種被年輕人稱為“懶人調料”的復合調味品徹底火了！
餐飲、食品巨頭和資本們也紛紛盯上了這塊蛋糕，加快了布局的腳步：
此前主打單一調味品的巨頭，如海天、李錦記、千和等，今年紛紛將業務范圍拓展到復合調味品領域，推出炒菜醬、火鍋底料等產品；
一批餐企也在進軍分食市場，先有已經成為中國第二大的復合調味品公司的頤海國際，后有眉州東坡旗下王家渡食品完成近億元A輪融資……
不僅如此，以川娃子為代表的復合調味品新興品牌也應勢而生，獲得上億元融資。
2、川娃子獲得近3億融資，新一輪品牌煥新搶占消費市場
“懶人調料”很好地解決了現在年輕人愛做飯，但又擔心做不好飯的痛點，正成為當下年輕人下廚房的潮流，也折射出調味品行業消費年輕化趨勢越來越明顯。
本次獲得上億融資的川娃子，始創于2008年，由出身于串串世家的唐磊創立，是一家集食品產業研發、復合調味品生產、現代食品制造為一體的集團化公司，是世界500強新希望集團控股子公司。
過去十年，川娃子主要是以B端供應鏈驅動發展，已經服務全國15,000+餐飲連鎖品牌，其中包括海底撈、小龍坎、德莊火鍋、和府撈面、味可美等大型連鎖餐飲品牌及國際知名調味品品牌。
而在新的十年，川娃子敏銳嗅到了消費市場的紅利，向C端作深度延伸。它通過品牌標識、品牌色調以及產品包裝的迭代煥新，著重塑造“餐食伴侶”的感性形象，推出統一品牌主題：“鮮辣有味，餐餐相伴”，用具有溫度的品牌理念鏈接消費者的內心，形成溝通與專屬記憶。
值得一提的是，川娃子細分醬類賽道，開創“鮮醬”概念，研發出的爆款產品燒椒醬，一上線就破圈，不僅創造了直播3分鐘熱銷50萬瓶的成績，還榮登央視財經報道。
都說資本是最聰明的錢，為什么是川娃子獲得上億融資？
它是憑什么實力，成為海底撈、小龍坎們等上萬家餐企的選擇呢？
川娃子又是為何能在C端成功破圈，成為年輕人的“新寵”呢？
這離不開川娃子13年的深耕，它通過產品力、研發力、規模力、供應力這4大核心競爭力，建立品牌護城河，搶占用戶心智，站穩目標市場。
1、產品力：以“鮮”為核心，打造六大爆品“奪冠”醬料熱銷榜
目前，川娃子旗下產品，涵蓋了底料、調味料、小吃下飯醬、中餐醬料等13大明星系列，1500款產品儲備，3000+配方，覆蓋復合調味料全產品鏈。
其中，為了迎合C端消費市場需求，川娃子圍繞醬料做差異化，率先提出了“鮮醬即食”的產品概念。
此前，占領醬料市場霸主地位是老干媽等傳統品牌，它們做的是腌制辣醬，客群相對老化。而隨著消費升級以及年輕人對于“醬料拌飯”需求的增加，消費者更加注重健康。
因此，川娃子提倡調味品的“鮮”，依托智能化設備和科技智造工藝，能夠保證在3天時間內完成從原料采摘到成品的呈現，做短保、新鮮有料的“鮮醬”產品，成為大眾消費者的餐食伴侶。
如今，川娃子打造出自己的六大爆品，分別是燒椒醬、酸湯肥牛底料、油潑辣子、麻辣香鍋底料、蒜蓉醬、缽缽雞調料，這些單品常年在傳統電商、新零售平臺實現同品類銷售第一。
在今年天貓618活動期間（6月1日至6月20日），
川娃子旗艦店累計成交金額達近千萬元，其中辣醬類總計銷售40W+瓶，超越辣椒醬一線品牌老干媽、飯爺斬獲天貓618全周期熱度榜辣椒醬類目第一，調味品類目第二以及辣椒類調料第三的好成績。
2、研發力：擁有頂尖研發實驗室，每年研發投入超過1000萬元
川娃子擁有業內領先的科研能力，它建立了食品研究院，重點打造頂尖的研發實驗室，擁有專業研發小組15個、專業品測團隊5個。
同時還聘請了100余位國內一流餐飲總廚提供強大技術支持，連續每年研發上百種新品，據介紹，其每年用于研發的費用超過1000萬元。
川娃子還積極貫徹產學研相結合的模式，已陸續與國內知名科研院校合作，運用精密儀器檢驗室、微生物檢驗室、氣相色譜檢測儀等，剖析產品特性，例如：辣椒的辣度、色度，花椒的麻度等，不斷推動中式餐調產業朝著標準化、智能化的方向發展。
截止目前川娃子已取得22項發明專利和1項成果轉化。
3、供應力：擁有120畝AAA級智能生態工廠，實現生產自動化、智能化
餐飲業正處于連鎖化加速期，而連鎖餐企的終極戰場必然在供應鏈上！
早在2012年，川娃子食品廠就已建立并投入使用了。
2019年，總投資3億元，占地面積120畝大型AAA級智能生態工廠——新希望·川娃子川菜產業園竣工驗收，正式投產，讓川娃子的供應力又上了一個大臺階。
該工廠川娃子按照國際先進食品制造企業標準設計和修建，集行業領先的“自動化、信息化、智能化、可視化”的生產排單管理、能源管理和生產線效率管理為一體。
車間內全副武裝，一系列自動化機械和人工智能技術，包括控溫控時炒制的全自動靜音炒鍋、全自動農副產品色選機、自動投料的AGV自動運輸小車、自動裝箱碼垛的大型ABB機械手臂等核心裝置，實現高效自動化生產。
此外，上文說到的川娃子提出“鮮醬”產品概念，還依托了新希望集團的資源整合優勢，新希望冷鏈可以最快速地幫助川娃子運輸新鮮原料，保證了3天時間內完成從原料采摘到成品的呈現，這為川娃子提供了強有力的硬件支撐。
4、規模力：BC雙輪驅動戰略，全渠道平臺銷售鏈擴張
以智造為本，規模為盾，基本功扎實的川娃子開始走上了全渠道擴張的道路。
它實施BC兼顧的雙輪驅動策略，BC端同步發力，加快全平臺銷售鏈條擴張，并逐步向海外市場拓展。
1）B端：提供柔性化定制服務，與小龍坎、和府撈面等15000+餐飲品牌深度合作
早在2015年初始，川娃子創始人兼CEO唐磊憑借敏銳的商業洞察力，意識到餐飲調味品定制服務將逐漸成為發展大趨勢，因此在發展戰略上作出重要的轉型決策。
至此，川娃子To B端的業務開始由經營調味品切入到提供完整的成菜解決方案，由生產企業向“智能智造”標準化服務商轉變。
當下，川娃子可為餐企客戶提供柔性化定制模式服務，包含全案式研發服務、定制服務、產品服務等。
川娃子憑借多年的經營積累，已為全國15000+餐飲品牌提供標準化定制服務。
海底撈、小龍坎、和府撈面等連鎖餐企與川娃子達成深度合作 2）C端：入駐各大電商、社區團購、短視頻平臺等，實現全域流量覆蓋
隨著Z世代的崛起，新消費時代正式開啟，川娃子不拘泥于傳統調味品行業發展思路，積極拓展新零售渠道。
川娃子從2019年開始全面布局線上電商平臺，比如天貓、京東以及拼多多，直至2021年，川娃子逐步下沉，比如社區團購，新零售電商，包括抖音、快手直播帶貨等。在直播的矩陣當中，川娃子選擇了李佳琦、羅永浩、張庭等一線明星帶播，利用其大眾影響力帶動品牌以更快的速度擴大知名度，挖掘更多潛在消費者。
除此之外，在小紅書、B站、抖音等社交平臺精準投放KOL、KOC，集中輸出種草信息以迎合Z世代的消費文化，覆蓋多圈層人群，得到了不錯的搜索量和曝光量。
目前，隨著疫情防控常態化，以及線下消費的逐步恢復，川娃子正在布局全國經銷商與線下商超及社區便利店，目前已入駐永輝、麥德龍等知名商超。
隨著餐飲連鎖化進程的加速、懶人效應的深化、宅家文化的盛行，復合調味品已經成為餐飲業及烹飪小白的剛需，受到資本端、產業端及消費端的青睞和追捧，成為了下一個風口！
而川娃子以其強大產品力、創新力、研發力、供應力和規模力，為上萬家連鎖餐企賦能。如今，它采用BC雙輪驅動戰略，從幕后走到了臺前，實現全渠道覆蓋，融資近3億，成為復合調味品市場的一匹黑馬，在多個賽道實現彎道超車。
高榕資本合伙人韓銳表示，“在中國擁有廣泛受眾基礎的復合調味料賽道，川娃子創新地開拓了鮮醬這一增量市場，并得以通過這一品類與消費者建立起信任。我們看好川娃子年輕的創始人和團隊，既有對消費者視角世界的敏銳觀察，捕捉到新一代消費群體對于方便和健康的需求，也有在數字化供應鏈、產品研發創新上堅定投入的決心。未來，川娃子食品將繼續突破思維邊界，不斷挖掘消費者顯性需求，研發更多新品，加強全渠道布局，以新鮮態的美食，陪伴14億中國消費者的用餐時光。
月虧損2000萬，茶顏悅色調薪引發“內訌”！創始人向所有員工道歉
一天賣出3.2億！直播帶貨讓餐飲品牌“一夜暴富”？
