2022年了，還有人愿意為了喝上一杯奶茶等上大半天嗎？
有！
最近，阿嬤手作開在上海的首家門店火到出圈，平均取餐要等候6小時。
這個以“手作”為特色的茶飲品牌，創立之初就在廣西迅速出圈，2020年進駐深圳也很快走紅，月均營業額超過百萬。
開業即火爆，到底是怎么做到的？
社交平臺上，網友紛紛曬單
每天小程序開放點單之后，基本都是瞬間點滿2000杯
（一定單量后，小程序就會進入繁忙狀態）
。
上班點單，下班喝茶
”的準備。
吸引這屆新茶飲消費者，究竟是什么？
阿嬤手作深圳萬象城店，圖片源自大眾點評
（傳送門：最高日出3000+杯，月均營業額超百萬，“手作”茶飲為什么受追捧？）
BUTTERFUL & CREAMOROUS門店
門店不用設置點餐窗口，節省點單所需的人力成本；
只需設置取餐窗口，便于高峰期人流疏通；
消費者無需在門店排隊等侯，逛街、喝茶兩不誤。
如果叫號時間與取餐時間出現誤差，很容易造成取餐的混亂。
“網絡時間線”
——
“廣西之光”的標簽，吸引了一大批上海消費者的關注，這也和阿嬤手作的品牌基因有關，它始終從廣西特色食材中找靈感，做產品。
從地域特色找食材，也成為區域品牌突圍全國的重要手段，
去年咖門報道的西琳姑娘、放哈，都憑借地方特產在上海開店，收獲了不錯的生意，最近前者還成功拿到了融資。
，新店開業的火爆也吸引不少探店博主網紅打卡全線產品，在社交媒體形成二次傳播。
，真實的排隊攻略，在分享平臺中凸顯出與眾不同，吸引更多奶茶女孩們的關注。
網紅只是殼，重要的是內核
“手作”
概念。
店員大多是40～55歲間的“阿嬤”
在新茶飲領域，“手工現做”所代表的原料新鮮、處理用心，正在為一杯茶帶來附加值。
米麻薯奶茶
這也是當初阿嬤手作可以在廣西脫穎而出的原因。
每個品牌發掘自己的品牌內核，形成自己的特色，并不斷在此基礎上做延伸。
每一次出圈，都可以在品牌價值的基礎上做附加，不斷鞏固品牌心智。
統籌｜笑凡 編輯｜曉夕 視覺｜江飛
文章為咖門原創，未經授權嚴禁轉載
原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/235055.html
