下面是外賣高手閆寒老板在我們社群里分享一段很干貨的文字。他分享的一些外賣技巧可以直接拿來用的：
最近一年，看到很多客戶并不是菜品不好吃，也不是菜單設計得不好，而是菜單一看就寡淡無味，讓顧客覺得沒意思，也就沒有那么心情去細細點菜，直接跳出了。
其實菜都是一樣的菜，圖片拍得好看肯定是加分項，但是菜品名稱也要配合得熱鬧起來，靠譜起來，讓別人看了就想吃才是一個好菜名。大家看圖1，有什么感覺？
菜都是好菜，就是看起來像是個卸了妝的姑娘，而且讓別人也覺得很冷淡不好接近，對不對。這樣的菜單，尤其是新店期，連續幾天0銷量也是正常的。
再看圖2，這是我們運營的剛剛開業4天的小碗菜，菜單給人的感覺就是很豐富很熱鬧，老板對菜品很有信心，所以每天出單都很順利。
所以什么樣的菜品名稱才是最吸引顧客的？我總結了4個點：1、用常見詞、2、場景引導、3、用感性轉化詞、4、活用表情符號
1、用常見詞這個很好理解，我的線上課和線下課上都講過，菜品名稱要用中國人最常用的說法，比如說“石鍋拌飯”就比“全州拌飯”要好用，“炸土豆”就比“炸洋芋”好用。你起的名字，大半人看到不知道是啥，轉化率怎么可能高？
2、場景引導場景引導的意思是，把你的產品和顧客可能遇到的場景聯系到一起，讓顧客更深刻的指導這個菜可以給他帶來什么好處/用處。
比如說圖3這個菜品：
酸辣土豆絲|下飯開胃，這個就是告訴顧客，這道菜會讓顧客很有食欲。
圖4這個水蒸蛋，
作為一個小吃拿到了門店銷量第一，為什么呢？因為它叫水蒸蛋【拌飯神器】意思就是只要點了米飯最好加一個水蒸蛋，這樣拌在飯里才好吃。
所以你的菜品，能夠和顧客的什么場景聯系到一起，你不提醒顧客顧客是不會主動想到的，但是你給他在菜名里勾畫出了這個場景的話，自然能夠打動顧客加購下單。
3、用感性轉化詞
感性轉化詞可以喚起顧客的畫面感，讓顧客感受到這個菜品和同類的不同之處，讓顧客覺得更高級，更有特色，更愿意下單。
比如說圖5這個麻辣燙的店，
同樣的食材，毛肚兩個字的菜品他叫做【全新升級】大刀脆毛肚，掌中寶要叫谷飼雞掌中寶，豆皮卷叫做黃金豆皮卷，蝦仁叫做國產去背線Q彈大蝦仁。
雖然顧客也不知道大刀、谷飼雞、黃金豆皮、國產蝦仁牛逼在哪里，但總歸好像是個不一般的東西，轉化率也就又高了一截。
在這里要特別提醒一下，并不是菜品加多很多詞匯就高級的，有些詞匯完全沒有用，比如說把品牌名加到每個菜品的前面，就像圖6一樣。
人家進店之前已經知道你的點名了，進來是為了點菜的，不是為了看你店名刷屏的，因為店名既不是感性轉化詞又不是場景引導詞。所以像圖6這種做法一點效果都沒有反而會讓顧客更煩。
4、活用表情符號大家看圖7，
看起來很熱鬧對不對，但是字多了有點不好的地方就是大家看著挺費勁的，這個時候我們就需要用一些感性的表情符號把你重點想要賣的菜品給標出來。
經過我幾年的實驗，，，等等符號還是非常好用的。人類的肉眼是對圖形比對文字敏感很多倍的，所以圖形能夠先一步吸引顧客的注意力，經過圖形裝修的菜品也會讓顧客先入為主的獲知這些菜品是店家主打菜，我應該試試。
但是不要給所有菜品都加表情符號，這樣不利于出爆品，我一般給一個店鋪安排的帶符號的菜品不超過7個。
好了，我們對照這四個步驟去優化你的菜單吧，希望明天就能看到你轉化率的飛升！
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