燒臘隸屬粵菜系
它的歷史由來已久
占據了粵菜的半壁江山
是粵菜館、燒臘店
必不可少的菜式
近些年來
更是成為眾多餐飲創業者
追逐的熱門項目之一
金翠河、福榮祥燒臘、鵝夫人
等品牌門店眾多
小微之前曾發過
多道燒臘菜式
都是各大品牌店鋪
一直熱銷的經典菜
在店里推出任意一款
都能成為暢銷招牌
按需單個購買
想在店里推出
幾款燒臘菜品嗎？
別再猶豫了
趕快購買吧
廣東佛山豪記澤順燒臘食品廠以制作燒臘產品為主，這款化皮燒肉是店內的招牌產品之一，深受各年齡階段顧客的喜愛。制作這款化皮燒肉，需用4種調料制成五香鹽來腌制豬肉，之后再進行風干、爆烤、刮皮、制熟等處理，然后加入大廚秘制的五香粉來祛腥增香。做出來的燒肉肥而不膩，外酥里嫩，多汁不柴，令人垂涎。
抹勻五香鹽,兩次入爐烤,這化皮燒肉皮脆肉香,外賣爆單
粵廚公開調味鹽、五香粉、脆皮水的配方!除了烤乳豬,也能烤肉
這道蜜汁叉燒肉是一款在南北各家中餐廳都極受歡迎的產品，比如大蓉和的蜜汁叉燒肉就是桌桌必點的旺菜。
大廚選用半肥半瘦的豬枚肉，用叉燒鹽醬腌制，加入混合醬油調色，掛上麥芽糖漿烤制而成。烤制時需要不斷轉動，以使肉身受熱均勻，還要將其分次拿出，讓其離火降溫，以便存住肉汁。成菜汁水飽滿，蜜香四溢，深受廣大食客的喜愛。
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蜜汁叉燒肉太旺銷,在各大餐企賣斷貨!視頻詳解叉燒鹽醬和麥芽糖漿的調配
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鎮店招牌有著落了!抹腌料,刷蜜汁,這蜜汁排骨紅亮誘人,肉嫩多汁
燒臘店、粵菜館的頭牌擔當，制作關鍵不僅僅是大廚秘制的燒鵝鹽和皮水，還有腌制的手法，上皮水、充氣的工藝，只有掌握了全部的配方和流程，才能做出皮、肉、骨連而不脫，皮脆肉嫩，油潤不膩的燒鵝。
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一段視頻為您節省10萬人工成本!揭秘深井燒鵝制作流程,看完就能推
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