你是否每個月被老板要求出新菜，可是靈感早已枯竭？
你是否想創造出讓客人拍案叫絕的創意菜，卻又無從下手？
你是否羨慕其他同行輕松獲得高薪體面的工作，自己卻被阻攔在一道道門檻外？
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而這些難題，只有不斷學習新的技術，不斷自我突破提升才有可能解決。
如今，一個提升個人廚藝水平，高薪工作的敲門磚就在眼前。
2022年開年全新升級后的極客廚房分子廚藝綜合研修班，就是一個提升自我的絕佳機會。
什么是分子廚藝？據國內鉆研分子廚藝的第一人、分子料理大師何海暉老師介紹，分子廚藝不是菜系、不是料理、更不是某些具體的食物，分子廚藝是一種技藝。
簡單來說，如果說煎炒烹炸是傳統烹飪技法，分子廚藝就是一種現代烹飪技法，通過運用化學和物理的方法重構食物的樣子和味道。
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“米其林收割機”新榮記的創始人張勇曾分享過自己對頂尖廚師的看法。他認為，頂尖廚師有五個維度：食材、味道、火候、呈現、變化。其中，變化就是化平凡為神奇，高手可以將降龍十八掌變成一百八十招，頂尖廚師則可以讓食物產生一百八十種變化。
而分子廚藝正是這樣一種能夠幫助廚師讓食物發生變化的技術。
極客廚房，通過13年的沉淀，已經是目前國內分子廚藝培訓做得最好的地方之一，這里有最頂尖的大師循循善誘地教授課程，這里匯集了來自全國甚至全世界的頂尖學員，這里還有最精彩的創意在相互碰撞。
在極客廚房，你不僅可以學到分子廚藝技術，還可以幫助每一位學員將學到的技術用到日常工作當中。更重要的是，在極客廚房還可以認識更多頂尖廚師，幫你擴充人際圈，建立屬于你的人脈資源！
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2022年極客廚房分子廚藝綜合研修班將在位于北島創意園的極客廚房廣州總部正式開班，由分子料理大師何海暉老師領銜主講，報名名額有限，趕緊抓住這次學習機會！
未來，什么廚師最吃香？腦子有創意、手上有技術、朋友遍天下，這樣的廚師，走到哪兒都受歡迎！
Geekitchen創立13年以來 世界各地超過12000名大廚 來到這個神奇的廚房交流學習 從成立之初 極客廚房就不同于其他培訓班 因為 這里不培訓廚師 這里只輸出烹飪藝術家 極客大廚 以分子廚藝演繹中國味道 極客廚房 歷經13年精心打磨分子廚藝課程 2022年全新呈現
現場品鑒
12道課堂品嘗菜品
實戰操作
18道實習菜品
技術點應用
30+道技術演示菜品
講師團隊
課程內容
課程6大優勢
1.技術理論教材+實例教材
2022年，極客廚房全新升級雙教材，技術理論+應用實例雙管齊下。實例教材每個菜品都配有精美圖片，詳細配方及操作步驟。
2.課堂實操練習
課堂實操環節手把手教學，現場糾正操作中的常見錯誤。每個技術點我們都安排所有學員能夠有實際操作機會；正所謂看過不如自己做過，讓學員們從操作中掌握技術要點。課室晚上開放給所有學員參與次日課程準備工作及品鑒產品備料，提高了學員們的動手能力與更好地理解。
3.豐盛的學習午餐
為了節省時間，三天的培訓我們將升級體驗價值，由專業酒店大廚為學員們提供豐富的川粵等四菜一湯科級待遇的經典午餐。第三天午餐更是可享用到葷素搭配的八個硬菜的菜單。
4.技術應用實例菜品演示
現場演示當今世界頂級餐廳運用分子廚藝創作菜品的方式及方法，包含但不限于分子廚藝在中餐各個菜系/西餐/日餐/法餐中的日常應用。并課后提供菜品圖片及制作配方。
5.學習與品鑒相結合
每個技術講解間都安排對應的要點演示產品及安排12道融合菜，每款不同主料都搭配有白、紅葡萄酒及起泡酒；真正做到廚藝學習與品鑒雙結合模式，讓學員能夠得到切實體驗。
6.實戰晚宴
三天晚上由老師們攜所有學員，運用兩天所學習的分子廚藝技術，實踐于當晚不同主題的“極客晚宴”中（888元/位 18道融合創意菜品）。使所有學員了解學習如何分工合作運作一場高端定制晚宴的準備、生產、出品及服務流程。結合實際、化繁為簡、活學活用；實踐是檢驗技術的唯一真理。
課程福利
? 加入極客學習交流群，多位老師長期在線指導
? 專業定制廚師服一套
? 分子廚藝專業教材1本，體驗菜品全配方資料1本
? 極客大廚認證證書
? 分子廚藝品鑒菜品12道
? 課程學習期間，3天定制午餐
? 本期學不會，可免費復讀
主辦單位
極客餐飲學院
極客廚房-分子廚藝領航者
紅廚網-廚師界第一新媒體
協辦單位
廣州市廚魔酒店用品有限公司
廣州宴匯酒店用品有限公司
尚界服飾（廣州）有限公司
廣州發現貿易有限公司
聯合利華飲食策劃
廣東力王廚房用品有限公司
廣州廣朝食品商貿有限公司
廣州虹匯貿易有限公司
貴州鳳集生態農業科技有限公司
寧夏凱仕麗實業有限公司
杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司
佛山市田心桑龍食品商貿有限公司
廣州市廣紳電器制造有限公司
深圳國創名廚磁電商用設備有限公司
東莞宴藝人餐飲管理有限公司
張氏菌業
匠心冷凍食品(廣州)有限公司
沃珞世貿易（上海）有限公司
金格（深圳）制冷設備有限公司
尊樂貿易（上海）有限公司
加拿大牛肉國際協會
注：以上排名不分先后
參與方式
掃碼報名
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上課地點
極客廚房-廣州總部 : 新港東路51號北島創意園A5棟廣場一樓大門右邊-餐創空間
交通食宿
1.學費包含3天豐盛午餐，早餐/晚餐/住宿自理
2.學習期間自行入住附近快捷酒店（約200-300元/晚）
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