這個刷爆朋友圈的視頻，一起來先睹為快↓↓↓ △你們是年味背后的真心英雄你做廚師，燃而不凡！ 近幾年，年夜飯被分為涇渭分明的兩大派別，飯店派似要與居家派各占半壁江山。而在這背后，則是數以萬計的廚師犧牲了一家團聚的美好時光。 家樂用一則短視頻提醒人們，有這么一群人當得起人們的喝彩，是他們用火一樣“燃”的好手藝和工作熱情成就了人們舌尖上的年味。 家樂特此為廚師群體奉上了5萬份喝彩好禮，其中有金條天天送。（點擊文末“閱讀原文”，快速領取年味好禮！） 一名“幕后英雄”的年味到底長什么樣？ 這是一個真正懂廚師的有溫度的品牌，家樂讓很多人第一次從廚師的角度去審視我們的年夜大餐。原來，在人們充分享受美味與溫馨時光的同時，廚師們正在經歷那些不一樣的“年味”！ 01 沒有度的忙碌 在后廚空間里，廚師們就是一位位“多產”的“魔法師”，各個食材在他們的巧手與奇思妙想下變身為一道道美味、精致的菜品。對于中國人最為講究的年夜飯，他們更是打起十二分的精神，往往是內心燃燒著的熱情支撐著他們連軸轉十幾個小時，為一個又一個家庭奉上理想中的“年味”。所以，除夕之于他們來說，是一個充實到極致，緊張到亢奮的日子，全靠過硬的手藝和配合無間的兄弟打贏這樣一場高負荷的年宴硬仗，做廚師，了不起！ 02 比火焰還熾熱的熱情 視頻為人們展現了一個“燃爆”的后廚，一百多個家庭的團圓宴在廚師們的忙碌中高潮迭起。此時，后廚內熱火朝天的景象能激起了他們的熱血，前廳由他們成就的萬家團圓點燃了他們的自豪。甚至，在忙完之后，廚師兄弟們也如那些顧客一樣聚在一起吃上一頓熱鬧的團圓飯。只不過，在熱鬧的背后，家樂還注意到他們藏在內心深處的失落，遠在他鄉的親人們，是否也正品嘗著豐盛的年夜飯？他們以犧牲掉陪伴家人的時間，成就萬家團圓，每一位廚師都該為自己感到自豪！ 03 無限度的堅守 視頻最后，廚師兄弟們在忙碌之后，有人正與家中的兒女視頻聊天，還有人合唱起了《真心英雄》，正如其中的歌詞一樣，“平凡的人們給我最多感動”，廚師們，用年復一年的堅守，在有限的后廚空間里創造出無限精彩的年味，他們才是真正的“真心英雄”！ 作為餐廳老板如何在這個緊要關頭凝聚廚師團隊力量？ 年夜飯，儼然已經成為很多飯店辭舊迎新的“重頭戲”，早早地開始造勢、預熱，早早地被預訂一空。剩下的成敗與否，就要交給廚師兄弟們。聰明的餐廳老板，一定會在這個時候更加用心召喚廚師團隊的“超能力”！ 01 有序的標準化出品流程，我出力但我不累！ 年夜飯一般會以套餐形式售出，那么，餐廳大可根據原定菜單，協調廚師團隊，將出品流程在最大程度上標準化，通過有序、簡化的工作流程來減輕廚師們的工作量。 02 為“英雄們”量身打造屬于他們的“年味”！ 策劃一些活動，組織一些驚喜，為這些從年頭忙到尾的人兒量身打造一些春節活動，讓他們沒有家人的陪伴亦能感受到濃濃的春意。 03 不可或缺的情感寄托，我是廚師我驕傲！ 除了豐厚的獎金之外，缺席家庭年夜餐桌的廚師們有著不容忽視的情感訴求。老板從自豪感與自我價值感出發，去激發廚師們的工作激情，或許就是不錯的方法。 與其說是這則視頻讓人們看到了廚師群體的奉獻、可愛、努力，不如說家樂是想通過這則視頻走進廚師的內心，喚起他們的情感共鳴。作為一個被人們習慣性忽略的群體，家樂真正想要做到的是喚醒廚師們的自豪感。讓他們更深刻地認識到——是他們一直為中國年味助燃，讓每一個中國年，都更有中國味！精彩美味的背后，是值得喝彩的他們！
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