藍字關注， 查看更多精彩
原創文章
關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh
這是門頭戰略余奕宏的第356篇原創文章
1
2017年19大以來不斷重點強調
的國家發展戰略。只是這次的核心關鍵詞加上了
“必須”
二字。
饑渴的消費需求
。幾十年過去了，那些追求規模、速度、高周轉的企業，大多數得到了奇跡般的發展。然而大而不強，劣幣驅逐良幣的高負債、高周轉、低效率、低質量的模式，就像飲鴆止渴，一旦上癮，不僅給企業帶來災難，也會給國家帶來災難。
順境時人人都能過得好，潮水退去才知道誰在裸泳，行業的寒冬都是為了淘汰掉體質弱小的企業（門店）。
2
但恰恰缺乏滿足我們需求的供給。
往往考慮的都是怎么去廚師、工業化、出餐效率高、毛利率高，從自己的利益和需求出發，而不是從目標用戶的需求和場景出發
（甚至絕大多數企業根本不知道誰是他的目標客戶），內卷化的本質就是同質化，通俗地說：想自己太多了，想用戶太少了。
表面上處處是紅海，其實到處是藍海”。
因為99%的企業都是只盯住同行模仿跟風抄襲，愿意定下心來研究用戶、站在用戶角度去思考產品、定價、組合、模型的不到百分之一。永遠在想著找流量、搞促銷、拉新，殊不知餐飲業是一個最靠口口相傳、人帶人的行業，真正的永不枯竭的、最低成本的流量就是人心。
很多餐廳把生意下降歸結為疫情，這對你的生意進步沒有半點好處，真相就是你的品牌不夠強，產品力不夠強，只是你不愿意面對殘忍的真相。
把牛羊肉做好，五谷雜糧優化創新，引入更棒的西北民間特色美食，才是西貝門店西貝品牌該做的事。
3
滿腦子想的不是提升自己的專業能力，解決問題的能力，為企業排憂解難創造價值，而是怎么壓榨服務方，挖企業的墻角，中飽私囊。
這類職業經理人在疫情時，最容易暴露自己的“實力”。
要么是我們選擇失誤，要么是我們給予的解決方案的失誤。
1、同一個品類，我們絕不接競品客戶；
2、為客戶保密，不公開把客戶的案例當成我們傳播的內容；
3、幫助客戶打造核心競爭力，為客戶的長期價值負責，建立長期伙伴關系；
在全面建設社會主義現代化國家階段，必須解決好質的問題，在質的大幅提升中實現量的持續增長。
（這是國家戰略、國家戰略、國家戰略）節選自《必須高質量的發展》。
有時間讀那些嘩眾取寵的大號，為何不認真看看《人民日報》？點擊藍色字查看全文《必須高質量的發展》
未來食餐飲戰略規劃咨詢公司，用科學的系統打造出鋒利的贏利模型，助力企業增長，跑贏市場，成為賽道的王者。
原創文章，作者：門頭戰略余奕宏，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/236650.html
