茶飲店引流是一場效率戰：誰能讓顧客最快做出選擇，誰就能贏得顧客。
有的品牌，加裝一個燈箱，月營業額提升9萬；有的品牌，一個25平小店月營收做到60萬；有的品牌，整體升級后，營業額提升50%……
《咖門》聯合參與上述案例的合眾合創始團隊：合眾合創始人姚哲、聯合創始人左飛林、合伙人王雨嫣合力開課。
此次線下課，咖門結合合眾合服務800+餐飲品牌的落地經驗，共同開發《超級品牌打造計劃》課程，系統分享新茶飲的品牌方法論——
重慶觀音橋步行街，是重慶市的A類商圈，一條街上數十家奶茶店。
豆吉湯圓奶茶在這條街上的位置，算不上C位，面積僅有25平，但業績卻出奇得好。
豆吉湯圓奶茶品牌負責人告訴我：“這家店月均營業額在60萬左右，是我們旗下門店中業績佼佼者。”
這家店到底有什么樣的吸引力？
合眾合聯合創始人左飛林告訴我，很多飲品店的問題，是進店前沒有解決進店動機，進店后沒有快速打消顧慮，導致了顧客流失。
左飛林給豆吉提出的升級方案是“進店動機”和“動態背書”。
具體是怎么做的？
1. 色彩與符號
一家店在街上的識別度，遠距離來自色彩與符號。
來自重慶的茶飲品牌豆吉，專注于“湯圓奶茶”，左飛林根據湯圓的節日屬性，找到了“宮墻紅”這一品牌色，吸睛指數高、辨識度也高。
同時根據湯圓圓潤的特點，從豆吉中提取“吉”作為品牌logo，提出“奶茶+湯圓，軟糯更好喝”的slogan。
2. 品類標簽與“爆品矩陣”
在產品競爭激烈的當下，一個爆款已經不夠了，必須建立爆款矩陣。
豆吉有爆款三劍客：超吉湯圓奶茶、桂花酒釀湯圓奶茶、冰湯圓。
左飛林分析，消費者喝奶茶有多個動機，其中核心動機有：飽腹（多料奶茶）、打卡嘗鮮（流行飲品）、清爽解渴（夏季果茶）。
湯圓奶茶是細分品類，“特色產品”是核心的進店動機，且具有一定飽腹感、價值感，但一個核心動機還不夠，還必須有“防御性”的進店動機，比如與流行元素（桂花酒釀）結合，比如清爽的冰湯圓奶茶。”
不管是單人多次進店，還是多人一次進店，每次每人的需求都能滿足。
3. 線上售賣氛圍與“心理成交”
很多門店生意好，是因為消費者還未到店，就已經在心里“成交”了。
“現在的外賣平臺、大眾點評，按照商圈搜索，一條街的品牌都會排列在一屏上，這就是線上售賣氛圍，門頭、店名、產品推薦，文案、橫幅、評價都是成交的依據。”
線上售賣氛圍做好了，門店的流量才能上去。
4. 動態背書與“臨門一腳”
在豆吉八一路門店，有一個橫幅格外吸引眼球。
橫幅上寫的是“大眾點評榜單前3名”、“”萬人推薦”、“好評10000+”。
“動態背書”，解決消費者決策前的臨門一腳。
“以前很多品牌會用傳承XXX年、專注于XXX茶等作為背書，這個叫做品牌資產背書；動態背書，是利用三方機構數據，更具有說服力和可信度。”
5. 空間視覺與消費體驗
產品之外，空間體驗是加深記憶點的關鍵，左飛林服務過一個品牌叫“榴芒先生”，在門店除了大面積使用榴蓮和芒果的黃色外，在門店海報上，打造IP，圍繞“新鮮”的價值點呈現，加深消費者的印象。
經過整體形象升級的榴芒先生，整體營業額提升了50%。
關于細分品類戰略、產品矩陣打造、門店高效引流、品牌營銷組合，合眾合已經服務過40+茶飲品牌、800+餐飲品牌、10000+線下門店，形成了一套有效的方法論。
咖門飲力學院與合眾合聯合開辦了這場《超級品牌打造計劃》線下課，合眾合創始團隊姚哲、左飛林、王雨嫣合力授課，系統分享新茶飲的品牌方法論。
1. 幫助品牌發掘自身突圍路徑
合眾合創始人姚哲，基于800+餐飲品牌的合作與服務經驗，系統分析頭部、腰部品牌的打法。
課程將給出茶飲品牌戰略選擇的4個思路指引，并根據增長法則，講解應如何選擇產品、建立矩陣、制定定價策略。
2. 梳理品牌構成的關鍵要素
根據“選擇—占據—建立”三步，分析品牌讓消費者快速認知的方法；并從菜單、產品數量、價格帶及動機分布教你如何進行產品矩陣搭建。
3. 詳解門店引流、高效營銷的落地方法
課程將講解如何從不同人群、場景抓機會點，制造進店動機；如何在線上線下（門店、小程序、外賣、抖音、小紅書等）搭建售賣氛圍。并從產品推新、認知營銷、內容營銷等多個維度，剖析能在門店落地的高效營銷組合。
4. 解讀茶飲消費的硬核數據
這堂課還將結合新近的行業數據，呈現如今茶飲品類分化、消費者畫像及行為偏好，幫品牌認清消費者的消費動機與高頻消費場景，推動有效發展決策。
以下為課程詳細內容介紹：
統籌｜妮可 編輯｜居居 視覺｜江飛
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