春筍、河蝦、菜苔
三種春季時令食材結合
鮮上加鮮
再搭配咸肉和腌蘿卜
增加油潤口感和香氣
湯鮮味美、咸香適口
老少皆宜
今天，小微給大家帶來的
就是這么一道家常可口的時令菜
春筍咸肉燴菜苔
想給店里添道時令佳饌嗎？
快隨小微往下看詳細做法吧~
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制作此菜
第一個關鍵
在于食材的預處理
兩種筍
煨制時需加哪些調料？
煨制多長時間最佳？
趕緊打開視頻揭曉謎底吧~
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提前處理好的春筍
搭配河蝦、蘿卜干等燒制
主輔料下鍋有先后
確保成熟入味又不失鮮嫩口感
調味要簡單
不能掩蓋食材本身的鮮香
收汁燒至濃稠
即可裝盤走菜
兩種筍怎樣改刀處理？
加何種油煸炒？
收汁時加哪些調料？
收汁時間如何？
想知道答案的話
趕緊打開視頻一探究竟吧~
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