廚師出了一道新菜，到底該怎么命名呢？直接用食材做法命名有點簡單，但是太過天馬行空又有點劍走偏鋒的感覺。 那么，菜品命名怎么做才能取得好聽又貼切？各位廚師朋友，下面這些菜品命名技巧，你一定要收藏。
很多廚師在創作一道菜的時候往往會有靈感來源，比如有從菜品的形狀、用的器皿、做法、造型等命名。
這個是我們最常用的菜品命名方式，也最直觀直接。但是，為了讓菜品變得不那么普通或者有點藝術感，我們往往會賦予食材比較高雅的別稱。比如，豆芽叫銀芽，金色的湯叫金湯等。
創意十足、有意思的菜名，能吸引顧客注意，更能滿足其對新鮮事物的好奇心。但創意菜名給人的想象空間很大，如果沒有配圖，顧客可能就不知道是什么菜了。這些命名方式不適合大眾餐飲，比較適合高端餐廳或者私房菜。
這類型的命名適合出現在大型宴席，比如婚宴、壽宴、滿月酒、謝師宴等，這類型的場所一般都包含食客美好的祝福和對幸福的期望。當然，年夜飯這些場合，也必不可少。具體有：
點擊下面名片
原創文章，作者：紅廚網，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/237379.html
這是內參君為您分享的第596期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。頭條對行業老大，一窩蜂的模仿和跟隨，是大多數同行的選擇，它們的創新力日漸萎縮，挑戰的念頭凋零，在巨頭的影子里享受陰涼成為常…
掃描二維碼，立即報名1717 期窮日子好熬，富日子難過。合伙創業打天下，如何“分利”的問題，誰也跳不過。◎ 大魚君真格基金創始人徐小平曾說：真正凝聚創業公司的，不是友誼與誓約，不是兄弟與朋友，而是公平合理、…
這是內參君為您分享的第744期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。餐飲企業的第三空間最早源于星巴克，他們提出：“獨立于家庭和工作的‘第三空間’”的理念。于是一個有趣的現象應運而生：人們不是在星…
文丨東哥轉載聯絡丨13331083197（微信）寫在前面近幾年，火鍋外賣一直是比較有爭議話題，種種瓶頸制約火鍋外賣的發展，讓很多餐飲企業望而卻步。雖然出現了幾個“吃螃蟹”的火鍋外賣餐企，但大多還處于摸索階段，遠…
如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363真人海報，這樣有創意的促銷？ 近日，上海某廣場，驚現活人海報。離地3米的半空中竟有多人懸浮空中。毫不知情的路人被這一逆天景象…
后疫情時代，餐飲行業的食品安全必將更為消費者所看重，除了明廚亮灶，餐飲企業還能從哪些方面著手，讓顧客在感受到更安全的用餐體驗的同時助力餐廳的高效運營呢？天財商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案在將…
3月17日-18日，北京，中國大飯店，由餐飲老板內參、勺子課堂和一大口美食榜，三方首次戰略聯手，掀起餐飲史上最強的內容風暴—— ? 如何用好一場危機！向上2021·第六屆中國餐飲創新大會。 ? 全聚德、宜家餐飲、外婆家、湊湊、眉州東坡、外婆家、南城香、豐茂
? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：插畫師慧瓊 sky | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于
本文共1754個字 ，閱讀需大約4分鐘論餐飲行業的競爭，這幾年是比較激烈的，2018年，餐飲店倒閉潮依然繼續，想要在激烈的競爭者脫穎而出并不容易。為了爭搶客源，提升餐廳的營業額，每個餐廳都使出渾身解數……比如…
