喜茶、Kao鋪、西少爺、魚非魚、松哥等一系列新興餐飲品牌迅速崛起，憑的是什么？ 曾經名噪一時的互聯網餐飲品牌，黃太吉、雕爺牛腩、伏牛堂等，短時間將品牌知名度做到全國皆知，靠的又是啥？ 近幾年，互聯網逐漸趨于冷靜，一些靠互聯網崛起的餐飲品牌也回歸本質，將聚焦點轉移到很容易被忽視的產品和組織系統中來，但這些絲毫也阻擋不了那些自始至終重視“產品”本身，卻一樣善借互聯網工具的新興品牌的火爆！ 針對這樣的市場發展趨勢，餐飲界新媒體將攜手餐飲創新營于11月19日開展第三期“創新訓練營”。 屆時，創新訓練營將邀請擅長于互聯網借勢、對互聯網產品經理思維有深刻領悟的餐飲品牌，首次開展“互聯網營銷專場”分享活動，希望給到有營銷需求的餐飲創業者以指導。 本期創新營將邀請四位在互聯網營銷上頗有心得的業內人士參與，從網紅餐廳&超級IP塑造、會員營銷、新媒體營銷、危機公關等角度，全面覆蓋互聯網營銷關鍵點。 劉峰 魚非魚&嘻游記創始人 上海交大餐飲研究所研究員 他是廚師、攝影師、餐飲策劃人。他開創的“魚非魚”品牌，是滬上首家“輕奢風”烤魚品牌，開創了中國烤魚界新一代商業模式典范。“嘻游記“品牌，更是在短短的時間里贏得了廣大消費者的熱捧。他不斷潛心鉆研，成功地創作出了攻陷上海灘餐飲界的“寶典”。 呂強KAO鋪創始人 擁有13年的餐飲經營經驗，將小品類快餐烤肉飯，發展成為家喻戶曉的中式快餐品牌“Kao鋪”。一年多時間完成開店176家，還到歐洲跑馬圈地，將英、德、西三國劃入自家的“外賣帝國”版圖，并繼續“拓荒”。 鄭德安 排隊網副總裁 主張“以會員營銷為切入點助力餐飲發展”，擅長產品設計規劃、用戶體驗研究、創意指導，專注于運用新思維、新方法進行細分市場挖掘、打造產品競爭力。 鶴九 哈谷傳媒CEO餐飲界新媒體創始人 《互聯網+餐飲，一本書讀懂餐飲互聯網思維》一書作者，艾瑞專欄專家，百度百家作者。善用互聯網方式思考傳統行業，專注于餐飲互聯網新媒體營銷研究，擁有極其豐富的實戰經驗心得體會。曾參與康師傅、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫生》等項目的互聯網策劃與傳播。 本期創新營將以理論+考察的方式進行授課，全程分為6個課時、3大板塊。 營銷理論講解–4位嘉賓營銷理論講解，剖析經典網紅案例、觸及互聯網營銷全維度。 互動交流環節–現場學員可結合課程內容，針對自身企業發展遇到的實際問題踴躍提出各種疑問，并與分享嘉賓及現場學員進行交流。 網紅餐廳考察–魚非魚創始人劉鋒先生親自帶隊，實地考察烤魚界網紅【魚非魚】。 本期本期創新營將圍繞3大價值，回饋給學員完善的營銷體系觀念。 對互聯網工具和思維，有個系統完整的了解，并懂得運用到餐飲經營中； 掌握會員營銷和會員管理工具，懂得如何布局餐廳的會員營銷和系統； 掌握網紅餐廳打造的核心法門，懂得如何包裝創始人和餐廳，打造餐飲IP。 課程1 課程2 分享大綱：1、會員招募怎么玩？ 2、“掃碼關注贏取100元代金券”怎么玩？3、活動分享怎么玩？4、數據分析怎么玩？5、如何利用數據價值來提供營銷決策？6、會員怎么做？ 課 程 3 課 程 4 活動時間：11月19日 活動規模：100人以內 主辦方：餐飲界新媒體、餐飲創新營 媒體支持：深圳電視臺、餐飲界、網易、鳳凰網、廣東之窗等 活動學費： 學費–1999元/人 （含創新課程+中餐+資料費/場地費，團購加微信或電詢：13424391712） 會員門票–99元/人 （適用于所有“餐創聯會員”，免學費，僅需繳納99元餐費+資料費） 報名方式：點擊文章左下角原文報名分享老師：魚非魚&嘻游記創始人劉峰 分享主題：網紅餐廳修煉——如何打造“網紅排隊餐廳”？ 分享大綱：1、魚非魚的發展2、三年開店如何顛覆精神？3、八店開業，如何實現“海洋公主風”？4、如何做自己心目中的“愛馬仕”？5、嘻游記是“嘻文化”的時尚典范6、最強營銷策略有哪些？7、連鎖經營，創新餐飲 分享老師：排隊網副總裁鄭德安 分享主題：會員新營銷——如何將會員營銷玩到極致？ 分享老師：kao鋪創始人呂強 分享主題：餐廳IP打造——如何打造“互聯網外賣超級IP”？ 分享大綱：1、怎么樣通過細分品類傳遞品牌價值？2、如何打造“無往不利”的利劍？3、如何把握外賣的競爭核心？4、怎么樣迅速提升競爭門檻？5、怎樣搶占市場戰略高度？ 分享老師：餐飲界創始人鶴九 分享主題：互聯網營銷——如何借力新媒體為品牌造勢？ 分享大綱：1、餐廳“微營銷”的6大模塊2、新媒體公關造勢8大方法3、餐廳“造節日”的幾大關鍵點4、如何漂亮地做一場事件營銷5、常見餐廳危機公關的處理方法6、喜茶、西少爺、新辣道等營銷案例剖析
11月19日
餐飲創新營
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