這4點做好了，你開店也能成功 | 開店筆記

我們都希望知道開店成功的老板都做對什么事情有什么共性，今天串串店喻老板分享了他觀察到的和總結的經驗：

這些年我不斷地觀察總結和復盤身邊開店成功或者失敗的案例，希望找出其中的一些共性，看得多了你會發現確實有很多的共同點。

我有一學員現在在擺攤賣麻辣燙，他們現在做得很不錯，有很多的回頭客，每天的菜品基本上會賣空，對未來也充滿信心。他之前也沒任何的餐飲經驗，他的案例或許值得一些餐飲小白參考。

第一，堅定的方向。

方向是我們做一個事情的起點，也就是我們為什么要做這件事情。因為我自己有切身的體悟，我是18年開始從事餐飲的，在這之前，我做過很多的工作，但都是淺嘗輒止，沒有專注和深度，結果就是泯然眾人。

其實你只要想明白一個道理就好理解了，在很多領域其實都是符合二八原則的，當你成為該領域前20%的人才時，足夠專業能為別人創造和提供價值，賺錢其實是一件水到渠成的事情。

但我們大部分人是抱著投機的心理，追著錢跑，最后的結果往往因為自己缺乏積累，抓不到錢。開店做餐飲也是這樣，你只要堅定這個方向，在這個方向持續學習和積累，最后才能脫穎而出。

所以，很多的學員找到我時，我問的第一個問題就是，你為什么做餐飲？你是抱著投機的心態，覺得餐飲簡單，每天都是現金流，覺得這是一門好生意?還是把開店這件事情，當成人生今后的事業方向。動機不動，后面圍繞動機所構建的一些因素就不同。

第二，先求不敗再求勝

我在這里面是踩了大坑的，我第一次開店就是覺得開店容易，再加上覺得自己的產品味道不錯，就想著自己一開店生意應該有多好，所以就投資合伙開了一家大店，結果因為缺乏經驗再加上選址失誤，勉強經營了兩三個月便經營不下去了，最后甚至連門面轉讓都轉讓不出去。

所以，正確的做法并不是在一開始就想著賺多少錢，而是怎樣生存下去，要在生存的基礎上求發展。

進而我們可以得出這樣的結論：就是一定要低成本試錯。假設你手上都十萬塊錢，如果開一家店就要了八九萬，那么后面你的經營就會很難，首先你很可能因為前期生意不好導致現金流斷裂而失敗，其次，你會因為手頭預算不多，產生很大的壓力，而壓力這會導致你沒有耐心，急功近利，做出一些錯誤判斷。

所以，這也是我建議他從擺攤做起來的原因。擺攤可以積累做生意的經驗，可以積累顧客，也可以檢驗自己是否適合開店創業。而且因為擺攤的成本足夠低，靈活性大，不會帶來太多的壓力，也不會因為失敗對我們生活本身產生影響。

第三點，會做人。

以前的我其實不太懂禮尚往來和人情世故的，覺得這很迂腐。但現在發現迂腐的其實是我自己，這種禮尚往來存在上千年自然有他的道理。

假設我們之前并不熟悉，通過禮尚往來其實能拉近人與人之間關系的。有一次，這位學員因為某種材料欠缺，于是問我能不能幫忙郵寄，這對于我來說只是就是舉手之勞，轉發一下信息就好了，但是他會主動給我回饋。

人際交往的核心其實就是《影響力》講的互惠原理，能想到別人，利他，讓自己吃虧，讓別人占便宜。因為這樣，大家都會很愿意和你交往。試想一下，誰會和一個小氣，成天只想著占便宜的人交往？

為什么這一點很重要，因為我們開店做生意本質上還是要和人，要和顧客打交道，當你明白了這點底層邏輯，你能想著顧客，想著別人，而不是只是想著自己利益，這是生意可延續的本質。

想起前兩天我去吃火鍋。那火鍋真的是一言難盡，雪花肥牛，就是那種合成的牛肉卷，成本兩塊，卻賣到23！鳳尾皺巴巴的，一點不新鮮居然能端上桌。那是我吃過體驗最差的火鍋，估計離倒閉不遠了。

第4 執行力。

這一點太重要了，因為我們根本不缺方法，缺的是對方法落地的執行力。比如我和老陳都經常說，一定要主動去添加顧客的微信，這是我們反復驗證過的行之有效的方法。但是對于一些學員來說，加了幾十個就給我說，師傅，這沒啥效果啊，然后就不加了。

幾十個沒有效其實是很正常的，當我們能加到幾百個甚至幾千個的時候效果其實就出來了，很多人在沒積累到足夠程度的時候就想著有結果，缺乏耐心和耕耘心態。

我還對學員們分享過這幾年自己的成長歷程，其中對我有很大幫助的就是堅持輸出，記錄和分享。因為很多時候你以為你知道，但是當你寫的時候你會發現你其實不知道，或者知道的不清楚，對于一個觀點，你能不能用自己的話說出來，且讓人聽明白，這很考驗人的功力。

當你能用自己的話說出來，且讓人聽明白，才能代表你真正地掌握，通過輸出能檢驗你掌握了多少東西。所以，我最后就對大家說，你能不能每天持續用50個字，記錄自己的所思，所想，但目前沒有一個人做到。很多的事情，我們在一開始好處不明顯，甚至看不到，一定是要到達一定的拐點才能顯現出來。

我也正是通過持續的分享思考和記錄，有幸收到熊貓不走老板的邀請，也有幸受到著名的戰略營銷專家的邀請，也是這樣，有幸被大家看到，被顧客認可。

所以，一件簡單的事情，你能不能持續地做，一個好的方法你能不能落地，考驗的是你的執行力！先看見后相信，這人人都會，但高手往往都是先相信后看見。

希望以上分享，對您有所啟發！

以上是喻老板的分享。

各位想想，有時候，你是不是一些非常非常簡單的事情都無法堅持做。喻老板建議學員每天用50字記錄一下當天的所思所想，結果沒一個人能堅持。我以前給大家提過類似的建議，比如你在開店前的學習開店筆記階段，可以每天在文章下面留個言總結你學到的東西，比如建議加入社群的老板，每天在社群里說說學習體會，及時記錄你觀察到的開店案例，。。。基本也是很少人能堅持。

當然，這背后的原因很多，也許你對這種做法并不認可，也許你有更重要的事情要做。。。但我真心建議，當你認可一件事情的時候，認準一個方向的時候，你就堅持做，長期做，只管耕耘，不問收獲，只管上路，風雨兼程。

萬事皆有因果，你有什么樣的因，就會得什么樣的果，你想什么樣的果，就需要付出什么樣的因。