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    ?鄉村基再次向港交所遞表；?老鄉雞首家“自選稱重”模式店于上海開業！

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    鄉村基再次向港交所遞表；老鄉雞首家“自選稱重”模式店于上海開業，主打“超值性價比”；深圳一餐飲店使用不合格豬肉被罰1萬元；女顧客在火鍋店蘸料里吃出大量活蟲，索賠3000元！老板：疑天熱導致……關注餐易私塾，了解餐飲大事件！

    ?鄉村基再次向港交所遞表；?老鄉雞首家“自選稱重”模式店于上海開業！
    01
    鄉村基再次向港交所遞表

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    據媒體報道，知名中式快餐品牌鄉村基，在7月25日招股書狀態顯示失效后，鄉村基于近日更新招股書，7月29日再次沖擊港交所，擬主板掛牌上市。

     

    此次在港交所更新招股書，鄉村基補充披露了2021年度和截至2022年5月31日的財務數據等信息。招股書顯示，2022年前5個月，鄉村基的營收為17.93億元，略高于2021年同期。
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    ?鄉村基再次向港交所遞表；?老鄉雞首家“自選稱重”模式店于上海開業！
    資料顯示，截至2022年5月31日，鄉村基主要管理兩大品牌，分別是“鄉村基”和“大米先生”，共有1146家直營餐廳，相較2021年9月30日的1145家增加了1家。其中，鄉村基餐廳564家，旗下后創品牌大米先生餐廳582家。
    其中，鄉村基餐廳絕大部分都位于重慶及四川，川渝的餐廳總數占其全國餐廳數量的94%。而大米先生餐廳則集中在湖北、湖南、四川、重慶、上海及廣東分別有195家、92家、103家、83家、105家及4家餐廳。
    如今中式快餐賽道也不平靜，據了解，除了鄉村基之外，老鄉雞與老娘舅也都遞交了招股書沖刺IPO，而這三大巨頭誰能成為新中式快餐第一股，我們拭目以待吧！

    *新聞采編自藍鯨財經

    02

    深圳一餐飲店使用不合格豬肉被罰1萬元

    近日，深圳市市場監督管理局公布一批行政處罰決定書。其中，深圳市坪山區文超餐飲店因使用不合格豬肉被市場監管部門處罰。
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    深市監坪處罰〔2022〕石井20號顯示，該餐飲店被深圳市市場監督管理局坪山監管局警告；沒收違法所得；罰款10000元。處罰事由為：食品違法行為。
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    ?鄉村基再次向港交所遞表；?老鄉雞首家“自選稱重”模式店于上海開業！
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    處罰依據為：中華人民共和國食品安全法/第九章法律責任/第一百二十六條/第一款違反本法規定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；
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    情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證：/(三)食品、食品添加劑生產經營者進貨時未查驗許可證和相關證明文件，或者未按規定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度。

    *新聞采編自中國質量新聞網
    03

    女顧客在火鍋店蘸料里吃出大量活蟲

    索賠3000元！老板：疑天熱導致

    食品安全問題越來越受到消費者的重視和關注，尤其是在炎熱的夏季，蚊蟲鼠蟻繁殖活躍，餐廳里各種食材都容易“長蟲”，甚至連蘸料都不“放過”。
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    據媒體報道，近日，河南漯河的王女士在火鍋店吃飯時，發現蘸料里有只甲殼蟲，扒開后發現更多的活蟲。
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    ?鄉村基再次向港交所遞表；?老鄉雞首家“自選稱重”模式店于上海開業！
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    該網友自述如下：王女士稱，當時商家說可換一桌或賠償500元儲值卡，但自己沒有接受，而朋友建議10倍賠償也被商家拒絕。
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    對此，火鍋店老板回應，蘸料是自家調制的，可能是天熱導致生蟲，已經下架，提出賠償1000元并帶王女士就醫被拒絕，賠償問題目前還未協商一致。
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    餐易君不得不說，夏天天氣炎熱，許多食材、佐料都難以長時間保存，而且蚊蟲較多，作為商家要時刻注意食材保質期以及干凈成都，保證食品安全，是對自己負責，也是對消費者負責。

    *新聞采編自投資界
    04

    老鄉雞首家“自選稱重”模式店于上海開業

    主打“超值性價比”

    據媒體報道，近日，老鄉雞在上海開了一家全新模式“自選稱重”店，主的超值性價比！據了解，消費者可在該區域夾取菜品后，統一稱重付款。

    在菜品方面，據悉，自選稱重區提供西紅柿雞蛋、土豆片等30余款家常菜品；售價方面，份菜的價格與其他老鄉雞門店基本相同，而稱重菜品為2.98元/兩，售價位于同樣提供自選稱重菜品的大米先生和焦耳食堂之間。?

    據該門店工作人員表示，由于剛開業不久，門店還未登陸老鄉雞點單小程序以及外賣和點評等第三方平臺，目前僅支持到店點餐。同時，門店每天售賣的菜品也會有所調整。由于門店位于園區內，周邊上班族較多，周末相對菜品較少。
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    ?鄉村基再次向港交所遞表；?老鄉雞首家“自選稱重”模式店于上海開業！
    業內表示，快餐“飯市短、客單低、廝殺激烈”，加之疫情重創，老鄉雞一直在摸索自己的“第二增長曲線”，所以延伸出有“燒鳥+精釀”的農場店，賣“雞火鍋”，開酒吧……

     

    曾經，快餐的本質——“方便快捷、物美價廉”，現如今可能要增加“豐富”二字。因為小到路邊店，大到千店連鎖，顧客有太多選擇，正因為選擇多，讓這條賽道尋求增長也更加困難。

     

    快餐的“自選稱重”模式，讓顧客吃得更豐富，再用“超值”去拉動，自然就吸納了一批新客流，對此你怎么看呢？

    *新聞采編自網絡

    完

    原創文章，作者：餐易私塾，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/246534.html

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