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    能做爆品，還要懂市場，茶飲研發該向“產品經理”升級了！

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    能做爆品，還要懂市場，茶飲研發該向“產品經理”升級了！

    新茶飲做產品，技能該升級了——
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    尤其對連鎖品牌，無論是市場調研、成本核算，還是SOP建立、運營落地、營銷推廣，方方面面都要求茶飲研發向“產品經理”做提升。
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    能做爆品，還要懂市場，茶飲研發該向“產品經理”升級了！
    茶飲研發的競爭
    已經升級到了“產品經理”
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    茶飲品牌做研發，開始形成新模式——以項目組方式推進新品落地。
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    研發部門人數增加、分工明確，幾個人分工完成一款新品的開發落地。
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    這意味著，“產品經理”的角色變得愈加重要。
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    • 市場競爭激烈、品牌間價格較量，對成本結構的把控更需要；
    • 門店數增多、消費者要求提升、運營精細化，讓產品落地的標準化提升；
    • 另外，新品的開發要驚艷有特色，需要考慮和競爭對手作出差異化；
    • 要把產品賣出好銷量，還要對上市效果做追蹤，確保每一次的推出更高效。
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    這背后，都需要一套專業性動作和方法。
    能做爆品，還要懂市場，茶飲研發該向“產品經理”升級了！
    2天產品經理進階課，都講什么？
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    那么，2天的產品經理進階課，都講些什么？
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    第一天，圍繞“產品經理”這一崗位，講清其應具備的專業能力，及達成方法。
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    從調飲師到產品經理，要練成新的知識和專業能力：
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    • 個人能力上，要形成思維和身份的轉變，有帶產品項目的管理能力、組織能力；
    • 新品開發時，要能夠根據季節、聯名等不同時期做產品規劃；
    • 把產品做出差異性，要會分析競爭對手、做市場調研；
    • 以及，還要在公司內部，協調和市場需求、品牌思路和應用研發間的匹配度。
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    這個過程中，有課程互動，有門店實踐，重點就是講清產品經理的角色職責，掌握產品經理應具備的技能，實現研發到產品經理的角色轉變。
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    能做爆品，還要懂市場，茶飲研發該向“產品經理”升級了！

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    第二天，圍繞“新品開發”的全流程，梳理產品的全生命周期管理。
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    從產品角度，將產品經理的技能落地，主要講解：
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    • 新品從概念到最終落地的體系性方法；
    • 從原料到門店的全流程管理，包括供應鏈介入、成本核算、Sop建立等等；
    • 助力新品高效落地，產品經理要進行的協調配合動作；
    • 最后，還要對產品上市的效果做追蹤評估。
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    課堂上，還將通過案例分析的方式，對現有產品的優劣勢進行產品優化、成本結構等方面的分析評估，提升實用性。
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    總之，一個目的：轉化茶飲研發思路做，成為“大研發”，煉成“產品經理”。
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    而本次課程的講師，也是專業能力和體系性經驗兼具——林靜賢老師曾任CoCo都可研發總監，擁有12年產品研發經驗、8年食品工業研發經驗的林靜賢老師，深諳產品經理進階能力的打造與煉成。

    原創文章，作者：咖門，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/250081.html

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