咖啡這個賽道可以說是一塊“肥肉”，各個行業大佬都折服于它的魅力，前有李寧、華為等大佬下場賣咖啡，這不，就連網紅賣魚的品牌太二酸菜魚也禁不住誘惑下場了。
前幾天，餐易君在太二酸菜魚公眾號發現其發文稱：品牌推出的新品酸菜咖啡-原汁酸菜拿鐵，并于8月26日-9月8日在全國上市。
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前有成都辣椒、花椒味的咖啡，后有太二酸菜魚酸菜味兒的咖啡，咖啡的這些奇葩創新和喝法越來越讓人上頭了。
咖啡x酸菜
這股酸菜味兒的咖啡有點上頭
酸菜咖啡，一聽這個名字就有點讓人上頭，就跟此前成都的辣椒咖啡一樣。不過此次新品的上新，太二除了推出原汁酸菜拿鐵之外，據悉，太二酸菜魚還與“好好”聯合推出了4款“怪咖”新品。
分別為“就你皮”陳皮冷萃、快洛神花冰美式、“隨便花”菊花檸咖、“椒你做人”百香果美式。無論從名字還是“配料”上，都非常奇葩。
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據了解，太二酸菜魚線下門店還為這些咖啡的上新推出了專門的活動，只要客戶穿著短褲到太二酸菜魚門店下單買咖啡，并且按照規定做出制定的動作對暗號：“短褲喝咖啡更爽”，即可享受一杯免單的咖啡。
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不少網友稱“太丟臉了”，這是社牛人士的福音，社恐人士的噩夢。但不管怎么說，這波操作實屬為太二酸菜魚賺了一波不小的流量。無論是社恐還是社牛，都對酸菜味兒的咖啡好奇極了。
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各大社交平臺上都出現了不少網友的分享，甚至在酸菜味兒咖啡上市短短兩天不到的時間，在抖音的播放量就近500w+了，而在小紅書和微博等平臺，也有不少打卡分享。
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網友們紛紛表示，酸菜味兒的咖啡，不僅喝起來酸爽帶勁，穿著短褲喝咖啡也十分有趣自由。咖啡的印象再也不是西裝革履、商務辦公的形象了，咖啡也可以隨意自由。
太二酸菜魚的營銷文化
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作為網紅品牌，太二酸菜魚從出道開始就以一個非常“奇葩”的形象示眾，而也是靠著“奇葩”的形象在年輕人心目中留下了深刻的印象。
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首先就是它的“沙雕”風黑白漫畫形象，在餐飲界利用漫畫出圈的品牌其實很少的，大部分餐飲都是靠著自己的特色產品，環境場景和服務出圈。
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而太二酸菜魚從品類上看，酸菜魚作為大眾品類已經沒什么新奇感，而服務上也有海底撈這種大佬在前面將這個“項目”做到了極致，也已經沒了更好的手段。
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那就只有從場景上去給人不一樣的體驗和感受，要想將一個大眾品類打造成一個獨特的產品讓消費者記住，那么你的場景就必須夠有特色，也足夠能有吸引它們的點。
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太二最聰明的地方就是這里，利用黑白漫畫打造二次元文學來拉近與年輕人之間的距離。
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不過隨著太二酸菜魚的火爆，門店也開始不斷擴張，太二酸菜魚的品牌稀缺性也開始不斷降低，以及酸菜魚大單品的泛濫導致的競爭也開始加劇。
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太二酸菜魚的勢能似乎已經逐漸開始下滑，例如太二最初大排長隊的場景已經不再，其翻臺率、業績等也開始下滑，這也催使著其需要不斷的腦洞和創新來吸引客戶。
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與其搞怪的營銷風格一樣，本次的酸菜味兒咖啡延續了其一貫獵奇的作風，當太二在今年愚人節上說要做酸菜味兒咖啡時，大家以為只是個玩笑。
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沒想到，它這次真把酸菜味兒咖啡端到了消費者的面前，不僅僅是酸菜咖啡，其外帶的掛耳咖啡也讓網友大呼：“奇葩”“回頭率百分百”。
營銷越“獵奇”，年輕人越愛
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完
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