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    香天下戰略投資滬小串，海底撈上半年虧9.65億，康師傅上半年收入創新高達329億

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    26.08.2020


    導讀：香天下集團戰略投資滬小串；海底撈上半年虧9.65億；COSTA青島門店全部撤店；周黑鴨上市后首虧；康師傅上半年凈利潤創新高達329億；肯德基暫停使用吮指廣告語；廣州深圳將禁用不可降解塑料袋，包括一次性塑料餐具。

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    本文2009字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀

    1.香天下集團戰略投資滬小串
    近日，知名餐飲集團香天下舉行戰略簽約儀式，宣布戰略投資燒烤品牌滬小串。
    公開資料顯示，滬小串于2019年成立于上海，目前在上海已經有多家門店，目前估值3億。
    在簽約儀式上，香天下董事長朱全表示，要發展一個全球品牌，燒烤是最好的品類。它是人類最初的烹飪方式，也是全球人的共同的烹飪方式，標準化高，復制快，非常適合后疫情時代的消費方式。
    據悉，香天下不僅戰略投資滬小串，同時香天下將整合開創以及運營數十家品牌的資源，賦能滬小串，打造形象店，帶領滬小串開啟餐飲全球視野新篇章。同時表示，將在2021年，滬小串將發展200家門店的目標。

    2.海底撈上半年虧9.65億
    8月25日，海底撈在港交所發布2020年中期業績報告。上半年，海底撈期內利潤由上年同期的9.12億元驟降為-9.65億元，降幅超過200%，收入同比下降16.5%至97.61億元。
    海底撈稱，由于受疫情影響，海底撈在中國大陸地區餐廳翻臺率從3.9降至2.6；大陸地區以外翻臺率從4.8降至3.3，中國大陸地區人均消費價格由100.4元漲至108元，中國大陸以外人均價格由104.4元，漲至112.8元。其中，外賣業務收入超4億元，調味品及食材收入達到1.82億元。
    值得關注的是，疫情影響下，海底撈上半年仍開設新店173家，海底撈全球門店報告期內增至935家。
    3.COSTA青島門店全部撤店
    近日，有消息稱，COSTA咖啡青島門店全部撤店。除此以外，由于疫情原因，北京地區也有20多家門店出現閉店情況。
    COSTA對目前門店調整做出公開回應表示，此次是關店是優化工作的持續，關閉青島虧損門店是COSTA在中國業務優化調整的一部分，與此同時，COSTA咖世家負責人也表示，此次疫情對餐飲行業的沖擊及消費者行為的改變，這也讓品牌加速實施以消費場景為核心的多元化渠道戰略。在中國，COSTA將不斷拓展和覆蓋不同的消費場景，希望建設全渠道的咖啡品牌。

    今年3月，COSTA在中國首次推出即飲咖啡，這也標志著COSTA開始布局中國即飲咖啡市場。該產品布局在賣場、商超、便利店、自動販賣機、電商等多個渠道的零售點。同時，在6月份，COSTA與九陽旗下的膠囊飲品機品牌OneCup宣布達成戰略合作，推出膠囊咖啡，并在OneCup天貓、京東旗艦店與COSTA30家零售門店中售賣。
    4.周黑鴨上市后首虧
    8月25日，周黑鴨發布截止上半年的業績報告，報告顯示，公司上半年實現營業收入9.03億元，同比下降44.4%。實現歸屬凈利潤為虧損4219萬元，去年同期為贏利2.24億元。
    周黑鴨稱，業績下滑主要歸因于疫情影響，導致門店客流劇減，疫情導致全國范圍內共約1000家門店暫時停業。今年4月，暫時關閉門店陸續重新開業，華中加工廠復工。
    此外，為應對疫情影響，周黑鴨升級了“直營+特許經營”模式，并在2020年6月正式推出特許經營模式，進一步加強對新市場的拓展。截止8月，周黑鴨已經開設了260余家特許經營門店，今年開店目標為400家。
    5.康師傅上半年凈利潤創新高達329億
     疫情促使方便面大賣，康師傅上半年收入329億元。
    近日，康師傅公布2020年上半年業績。報告期內，公司實現收入329.34億元，同比增長8%；凈利潤23.8億元，同比上漲58.4%，創下歷史新高；毛利率33.43%，同比上升1.5%。
    其中，方便面收益為149.1億元，同比增長29.16%，占集團總收益45.27%。期內因促銷力度下降、產品升級以及生產優化，使方便面毛利率同比上升2.19%至30.35%。
    6.肯德基暫停使用吮指廣告語
    近日，肯德基稱，為切合新冠疫情形勢，將暫停使用擁有64年歷史的“吮指回味，自在滋味”（finger lickin‘ good）廣告語。
    肯德基全球首席營銷官凱瑟琳·坦·吉爾斯貝（Catherine Tan-Gillespay）在聲明中說，“我們陷入獨特的處境，有的標志性廣告語不完全契合當前的局勢。
    雖然我們正在停止使用‘吮指回味，自在滋味’的廣告語，但請相信，這種全世界很多人都喜愛的食物口味不會有任何改變。”
    肯德基強調，廣告語并非永久棄用，“還會在合適的時間回來”

    7.3.15晚會曝光的漢堡王，被罰91萬，公司法人被罰281萬
    8月25日，據江西省南昌市市場監督管理局官微發布顯示，7月16日，漢堡王南昌門店被央視“3.15”晚會曝光，餐廳存在使用超過保質期的食品原料加工食品和偷工減料損害消費者權益等問題，經查明，紅谷灘聯發天虹店、紅谷灘銅鑼灣廣場店、王府井購物中心店、盈石廣場店、高新新城吾悅店和恒茂夢時代店均存在使用超過保質期的食品原料生產食品的違法行為。
    根據相關規定，南昌市市場監管局對漢堡王6家門店處以沒收違法所得和罰款的行政處罰，罰沒款共計916504.02元，對公司法定代表人處以頂格罰款，共計2816029.78元。

    8.廣州深圳將禁用不可降解塑料袋，包括一次性塑料餐具
    廣東省發改委和省生態環境廳印發意見，明確廣州、深圳城市建成區的商場、超市、藥店、書店等場所，以及餐飲打包外賣服務和各類展會活動，禁止使用不可降解塑料袋。該《意見》將在9月1號起正式實施。除了不可降解塑料袋，一次性塑料餐具也在禁用范圍。
     
    本文由餐飲人必讀整理編輯
    本文來源：央視網，新浪財經，界面，北京商報等

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