• 投稿
    1. 餐老板資訊網_最新餐飲資訊首頁
    2. 餐飲資訊

    要上天的營銷活動該怎么做？

    餐飲人必讀 ? ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0


    09.09.2019



    導讀：一天內吸引132257人到店消費，這家火鍋店，把營銷玩出花兒來了

    導語

    本文2051字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀


    01

    把活動從地上做到了天上

    8月25日，一架特殊的“麻辣”航班在成都雙流國際機場正式起航，180名乘客乘坐成都航空的空客A320飛機，開啟了一趟別樣的“麻辣航班”之旅。

    在這架航班上，充滿了“辣元素”：座椅上擺放的辣椒形狀靠枕；

    空姐身著小圍裙挨個派發伴手禮；

    獨特的四川方言式語音提示……

    從方方面面打破了人們往常對航空旅行“無聊”的印象。
    在首航前，在T2航站樓辦的啟動活動也吸引了眾多乘客的目光：
    高顏值空姐快閃熱舞，十分養眼；

    火鍋形狀的互動臺，深受小朋友們喜愛。

    這趟由成都火鍋品牌大龍燚與成都航空聯合打造的空中美食專線，拉開了大龍燚六周年店慶的序幕。
    事實上，不論是麻辣航班，還是挑戰特辣鍋活動，都是在借助活動的形式，進一步在消費者心中強調大龍燚產品“成都辣”的屬性。
    除了當天的熱鬧，還在消費者心中留下了“成都辣=大龍燚”的消費記憶。
    大龍燚營銷推廣總監任俊告訴我們，任何營銷話題都得有根才能立得住腳，對餐飲行業來說，這個根其實就是產品本身。大龍燚所做的，就是要讓營銷脫離膚淺的“為了做活動而做活動”，回歸到根本。
    8月28日，大龍燚火鍋周年慶正式開始，全球近300家門店在24小時內，累積接待消費者132257人次，全球門店排隊等位24223桌…
    ▲大龍燚部分門店排隊情況
    具體是怎么做到的，讀sir試著復盤了一下整個過程：
    02
    吸引消費者的第一步：
    讓他們看得見
    品牌營銷就像相親，首先是接觸，接著是感受，最后是行動。
    接觸這一環作為前提條件，無疑是相當重要的。
    為了給消費者留下一個不錯的“第一印象”，不少品牌都開始學著做觸點管理。
    所謂觸點管理，就是要抓住與消費者接觸的各個“關鍵時刻”。
    通過接觸點的規劃、設計和管理，使這些與消費者接觸的關鍵時刻變為用戶滿意的點，從而繼續下一步。
    這次周年慶，大龍燚除了與成都航空合作，還通過微博、微信等平臺發布相關抽獎信息，相關話題閱讀總量達到了驚人的1518萬；

    此外，大龍燚還與康佳電視、聯想小新、長虹電視、海爾兄弟、屈臣氏中國、西貝莜面村、周黑鴨、四川航空、哈啰出行、奈雪的茶、馬應龍、霸王等行業代表品牌進行互動；

    ▲與大龍燚聯動的部分品牌
    盡最大可能地提高自己在消費者面前的存在感，延長與消費者接觸的關鍵時刻。
    不過與很多品牌打廣告試圖說服消費者到店消費的行為不同，大龍燚深知，
    真正的用戶決策不是你去說服他，而是讓用戶自己說服自己。
    因此，大龍燚大范圍傳達信息的目的，更多的是要通過在社交網絡上創造一系列的“偶遇”，自然而然地影響消費者的大腦，影響他的判斷，進而影響他的決策。
    03
    吸引消費者的第二步：
    融入他們
    默默無聞60年的大白兔，從去年開始推出了一系列的跨界合作，從香水到沐浴露，從奶茶到冰激凌，一夕之間，大白兔成了刷屏的網紅。
    在此之前，大白兔的銷售渠道主要集中在線下商超，主力消費者是40歲以上的女性。
    如今，線上平臺成了大白兔的主戰場，25歲至35歲的女白領以及學生黨，構成更加重要的消費群。
    大白兔的案例只說明一件事，即品牌的形象該如何定義，完全取決于你的目標消費群體。
    可口可樂全球首席營銷官喬·特里波迪(Joe Tripodi)在接受《哈佛商業評論》的采訪時曾說過：
    “作為消費品公司，你必須明白：如今消費者能夠創造比你們更多的信息；是消費者而不是你擁有你的品牌！”
    明確用戶是誰？他們喜歡什么內容？他們聚集于什么渠道？誰是他們的信任代理？——至關重要。
    “與消費者一樣，融入他們，變成他們”，這是很多品牌一直以來都能保持年輕化的核心之一。
    至于該如何操作，溝通是最重要的橋梁。
    品牌與消費者之間的溝通大多是通過傳播內容來實現的。
    比如大龍燚為配合“麻辣航班”這一主題活動時，通過拍攝一支符合目標消費者審美的“時尚大片”，來實現娛樂化、人格化的溝通，從而進一步拉近與消費者之間的距離。

     04
    吸引消費者的第三步：
    讓他們參與進來
    年輕消費者對品牌的好感度不僅來自于產品是否足夠好，還在于和品牌之間的深度互動，也就是營造“參與感”。
    研究表明，參與感除了能加深品牌在消費者心中的印象外，還能刺激消費者對品牌進行自我表達。
    而參與的越是深入，對該事件的評價就越是正面。
    大龍燚在此次周年慶活動中，也非常精準地把握到了這一關鍵，推出了深受消費者歡迎的“挑戰特辣火鍋享6折優惠”活動。
    周年慶當天，該活動吸引了132257萬消費者參與，累積吃掉了25716口特辣鍋。
    回看大龍燚的過往活動，我們不難發現，這個品牌在調動消費者的參與熱情上，有著十分豐富的經驗。
    比如在去年國慶節之后，大龍燚聯合成都本地68家人氣餐飲品牌，推出的尋找“成都錦鯉”活動，在微博上吸引了36萬人轉發，大龍燚發起的#成都錦鯉#話題獲得了超過6100萬次閱讀。


     05
    流量池再大，不懂運營也是白瞎
    大龍燚此次周年慶活動的成功，無疑是得到了流量紅利的加持。
    但流量的獲取，并非免費。
    大龍燚之所以每次都能精準地蓄起“流量池”，離不開品牌背后高效且配合默契的營銷團隊。
    大龍燚營銷推廣總監任俊告訴我們，大龍燚一直很看重社會化營銷，光負責微博日常運營的成員就有三人。
    一人負責龍妹擬人化的表達，發布內容；兩人輪值負責日常關鍵詞搜索以及網友互動。
    正是長期以來的觀察，讓大龍燚每次都能精準地把握住消費者的心中所想。
    對餐飲品牌來說，不論是做營銷還是其他決策，最重要的核心在于“勁往一處使”。
    只要品牌所有動作只能作用于一個目標、品牌價值的輸出和產品的價值體驗始終保持一致性，營銷動作的疊加累計，終將擊穿消費者的心智，建立牢固的價值認知，讓品牌在競爭中贏得優先選擇權！
    反之，營銷總會漏洞百出，投入越多虧損越重。
    站在顧客思維審視品牌營銷存在哪些“漏洞”，才能擰開效果成倍增長的閥門！


    你認為品牌該如何與消費者玩到一塊？

    在評論區嘮嘮唄~

    本文作者：小白

    征集餐飲故事

    餐飲經營不易，如果您也有開店的心得和經驗教訓
    歡迎在留言區簡述自己的故事，或留下聯系方式
    你的故事，值得分享
    你的努力，應當被大家看到


    轉載、商務合作請聯系微信：bidu0001

      ————–End—–———-

    大家都在看（狂戳下圖）

    ↓↓↓

    點這里！點這里！點這里！

    餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章，作者：餐飲人必讀，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/26327.html

    贊 (0)
    餐飲人必讀餐飲人必讀
    0 0
    上一篇 2019年9月9日 20:15
    下一篇 2019年9月9日 20:50

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放