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做餐飲沒有捷徑
除了學習和努力
剩下的交給時間
▲VIA：網絡
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原創文章，作者：餐飲視界，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/225528.html
《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 對于餐飲人來說，一直有一個備受爭議的問題——好吃與正宗哪個更重要？ 好吃就不用說了，這是最基本的，而正宗是很多餐飲門店、品牌都會優先貼上的標簽。比如做川菜的一定會說自己的品牌來自四川，串串店會
2018年兩會重磅政策紛至沓來，新一輪改革開放正史詩般展開。不難發現，很多政策都圍繞一個目標：推動高質量發展。以推進供給側結構性改革為主線，淡化經濟增速，強化高質量發展、就業和民生。打好防范化解重…
1、經濟寒冬下，幾經“易手”的俏江南會迎來轉機嗎？2、俏江南扭轉敗局經歷了哪些過程？3、在市場不斷變化的今天，俏江南的故事對你有哪些商業啟發？今年3月，關于俏江南再次“易主”的新聞鋪天蓋地。北京宴董事長楊…
勁刮一年時間的“節儉風”在餐飲行業統計數據上已留下“烙印”。 中國烹飪協會2月8日發布報告顯示，2013年全國餐飲收入25392億元，同比增長9%，增幅創21年來最低值；值得一提的是受“節儉風”影響，高端餐飲(指年營…
10道創新涼菜酥皮走地雞原料：二黃雞（比三黃雞質地更嫩）400克，海蜇絲50克，烤好的酥皮1塊。調料：蒜泥5克，生抽15克，香醋、芝麻油、花椒油、辣椒油各10克，雞粉3克，鹽4克。制作：1、二黃雞采用白切雞的方法…
導語 今年，老字號東來順、京天紅以及火鍋連鎖小龍坎等，紛紛布局社區餐飲，此外，一大批餐飲品牌也計劃將社區店作為新的發展方向。 ? 餐飲品牌的“戰場”似乎正欲從商場轉移到社區。 商場，空了？ ? 如果有人近期…
口述 | 袁澤陸 整理 |?宋宣 來源 | 勺子課堂 人有沖天之志，非運不可自通。 ? 成就一個創業項目最關鍵的要素往往是“時機”，也就是團隊是否在“正確的時間”做了“正確的事情”。所以，任何偉大的企業其實都是“時代的企業”。對于創始人而言，學會選擇對的
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀市面上日式拉面的設計都大同小異，看多了難免審美疲勞。最近小餐君在廣州發現有家不一樣的拉面店，它送餐是用軌道，“嗖”一下面就到顧客眼前，80㎡的…
《出路在自救》昨天的日志，通過對四個方面的分析，我們可以發現，餐飲行業不管是針對當前的現實困難，還是針對未來幾個月的預期困難，“外求”這條路都是不太靠譜的，為此也有不少朋友給我留言和私信，表示反對，…
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀吃火鍋已經成為重要的社交方式之一但是在這個火鍋店橫行的時代里要怎么讓自己的店鋪被別人看到呢以下是位于上海的一家椰子雞火鍋店空間如同白色的洞…
