呷哺集團發5億消費券助力餐飲復蘇

上海證券報消息，12月21日，呷哺集團放出華北市場迎來恢復堂食的首個消費小高峰的消息，其中部分餐廳客流迅速回暖，重現排隊等位的場景。

此外，為了助力餐飲消費復蘇，自12月17日起，呷哺集團推出呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、趁燒等多品牌參與的充值優惠活動，預計發放5億元的現金代金券，消費者最低可享受5折。

據悉，自呷哺集團多品牌會員系統上線之后，此前陸續上線過“充多少送多少”的優惠活動，但贈送的金額只能購買特定的餐品，但此次充值贈送的消費代金券可購買任何餐品，活動力度更加強大。

△圖片來源：呷哺呷哺官方微博

據呷哺集團方面透露，即便現在餐飲還處于恢復前，但活動仍取得較好的成績，上線僅4天，儲值占比（儲值除以營收）近60%，累積儲值金額超2000萬元。

“疫情這幾年，各地政府相繼開展了發放消費券助力消費復蘇的活動，消費券已成為拉動業績增長的舉措之一。以往，我們都是參與政府主導的消費券活動，這次我們是以集團為主導，各品牌參與的形式舉行。”呷哺集團相關負責人表示，從“參與”到“主辦”，從“被動”到“主動”，從“政府救市”到“自行破冰”，商家希望通過自己的能力和渠道助力消費復蘇，為餐飲行業增強更多的活力。

?

19日晚間，達勢股份有限公司發布公告稱，鑒于現行市況，經征詢獨家整體協調人后，該公司已決定延遲全球發售，因此，全球發售將不會根據招股章程所載條款進行。達勢股份為達美樂比薩中國內地、香港、澳門獨家總特許經營商。

圖片來源：攝圖網

達勢股份表示，延遲全球發售及上市的決定對該公司的業務并無影響，且該公司致力發展及擴充業務以及實施招股章程所披露的策略。該公司及獨家整體協調人正在評估有關全球發售及上市的更新時間表，且倘決定繼續進行全球發售，將刊發公告。

達勢股份原訂于12月23日在港交所主板上市，原計劃發售1135萬股，招股價每股46港元-50港元，最多募資5.675億港元。

根據弗若斯特沙利文的調研報告，按照2021年的銷售收入計，達美樂披薩位列中國第三大比薩公司。2019至2021年及2022年上半年，其分別實現收入8.37億元、11.04億元、16.11億元及9.09億元，凈虧損分別1.82億元，2.74億元， 4.71億元及9550萬元，同店銷售增幅分別為7.3%、9.0%、18.7%及13.9%，門店經營利潤率分別為4.1%、3.4%、8.9%及9.2%。2021年及2022年上半年，達美樂披薩中國超過73%及71%的銷售額來自外送訂單，遠高于約49%的行業平均水平。截至最后實際可行日期，達美樂比薩中國門店總數為569家。

*本文轉載自央廣網北京

廣東全面推進餐飲服務企業落實食品安全“兩個責任”

記者獲悉，近日，廣東省市場監管局召開全省餐飲服務企業落實食品安全“兩個責任”暨線上培訓啟動會，全面推進食品安全“兩個責任”在餐飲服務環節落實落細。

會議通過落實“兩個責任”宣傳視頻全面解讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（60號令）的主要內容，并對廣東全省餐飲服務監管工作貫徹落實“兩個責任”進行全面部署。

圖片來源：攝圖網

會議強調，要提高政治站位，充分認識“兩個責任”機制重要意義。《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》和《關于建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》分別明確了食品安全地方屬地管理責任和企業食品安全主體責任“兩個責任”。“兩個責任”工作機制對保障餐飲服務食品安全意義重大，充分運用“兩個責任”工作機制對推進食品安全監管效能和企業食品安全管理水平的提升，促進廣東省餐飲行業高質量發展發揮著重要作用。

要增強主體責任意識，貫徹落實食品安全主體責任新規定。餐飲服務企業要強化組織對餐飲企業職工的食品安全培訓，配備配齊食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，加快參加培訓考試的進度，確保任命的食品安全總監和食品安全員持證上崗，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，規范餐飲加工制作行為，促進餐飲企業食品安全管理水平的整體提升。

要強化責任督促落實，促進餐飲質量跨越式提升。廣東各級市場監管人員要嚴格按照“四個最嚴”的標準持續加大日常監督檢查和專項整治力度，做好食品安全輿情監測和核查處置，加強對落實新規定的宣傳和培訓，強化對餐飲服務企業食品安全總監、食品安全員的監督抽考和考核結果公布，確保餐飲消費安全、安心。

廣東全省餐飲服務環節市場監管部門及各地的大、中、小型餐飲服務企業代表在各地分會場參加會議。會上，深圳、汕頭、梅州、茂名等地市場監管局和企業代表，就落實食品安全“兩個責任”有關工作情況作交流發言。

*本文轉載自中國消費者報