相比從前，有視頻博主認為這是該品牌“玩套路”，故意做慢讓顧客等待，造成生意很好的感覺，今年博主們的觀點是這個“套路”已被識破，再用無效，還會影響品牌聲譽。
而有此觀點的原因，則是因為店內“顧客”寥寥無幾。
? ?? 視頻博主吐槽等奶茶40分鐘
真的是品牌在玩“套路”嗎？
2020年后，茶飲行業的點單路徑有了較大變化。一是小程序的普及，二是外賣平臺的擴大，三是抖音團購的加入，這些都令收銀臺前的點單量減少。
也是這些點單路徑的增加，特別是小程序的普及，令不少消費者在還未到店的情況下就提前下單，到店后只需直接取飲品或稍作休息等待的情況。
這也形成了明明無人點單，但店員卻在忙碌，卻出餐時間較慢的原因。
簡單講，你在小程序下單后，即使顯示前面有5單，但茶飲店的后臺未與外賣平臺打通，可能你前面還有10單外賣飲品要做。若你在門店點單，即使店內無一人，你的前面可能還有20單飲品要做。
關于這一點“誤會”，也有品牌會在門店顯示屏上對不同點單路徑進行指明，以消除顧客的疑慮。
? ?? 門店顯示屏區分堂食、外賣、小程序訂單
不過，也有博主表示，在一些奶茶店若是遇見這種情況，告知店員自己比較急，店員也會根據實際情況幫忙安排“插隊”，令顧客獲得滿意的消費體驗。
都2023年了，奶茶店的確不用在玩饑餓營銷的套路來“充門面”。但對于前面無人排隊，點飲品要等N分鐘的現象我們也要理性判斷，畢竟經營、服務環境已經改變。
對于如何讓顧客更精準的了解自己產品的制作情況，提升服務體驗，或許才是茶飲店更應思考的問題。
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