一周資訊：豬肉終于降價，奈雪開賣人造肉漢堡，周黑鴨開放加盟

豬肉終于開始降價了

過年有望吃上便宜豬

持續瘋漲的豬肉價格終于開始降價了。農業部的監測數據顯示，從10月底到11月中旬，豬肉出廠價已經連續三周環比下跌，而且跌幅逐漸擴大。

豬肉價格終于回落，主要原因是供需關系出現了一定程度的改善。大規模的豬肉進口暫時緩解了國內的供應壓力，并且由于受非洲豬瘟的影響，很多人開始減少食用豬肉，加之價格大漲之后，豬肉也更加吃不起，所以，豬肉的消費量也出現明顯下降。隨著供應量增加，消費量萎縮，持續上漲的豬肉價格終于出現回落。

小編點評：牽一豬而動全身，豬肉漲價帶來的影響是全覆蓋式的，如今終于有望降價，能吃上肉可真不容易啊。

又一快餐巨頭宣布重返中國

10年計劃開店1500家

近日美國著名炸雞巨頭Popeyes（又名派派思）在中國上海簽署了其在中國的第一家商店的租賃合同，計劃將在2020年在中國開設第一家門店。Popeyes就發表聲明稱，未來10年計劃在中國新開門店1500家。

據悉，越來越多的美國消費者選擇在家解決用餐問題。隨著客流不斷減少，美國快餐業也在迎來新一輪的危機。截至今年年初，美國知名快餐品牌賽百味已經在美國關閉了超過1100家門店，創下8年以來的新低。對比之下，中國市場的快餐行業發展卻是蒸蒸日上。

小編點評：隨著肯德基、麥當勞、漢堡王等美國連鎖快餐巨頭卻在中國市場混得風生水起，越來越多的企業想在中國餐飲市場分一杯羹，但是未來Popeyes是否可以達到自己的預期值，讓我們拭目以待。

奈雪開1000平夢工廠店

開賣人造肉產品

奈雪的茶于11月15日在深圳海岸城開出了一家1000平米的夢工廠店，在其售賣的包括烘焙、茶飲、咖啡等1000多種產品中，第一次出現了人造肉產品。

奈雪夢工廠與Starfield星期零合作推出三款人造肉產品——“未來漢堡”“綠星漢堡”和“墨西哥肉沫卷”。據奈雪夢工廠廚師統計，門店在11月17日共售出150多個人造肉漢堡，是漢堡類中銷量最高的，在所有奈雪的食品類里屬中上水平。

小編點評：人造肉的崛起確實是迎合了不少消費者們既想要吃肉又想要健康環保的矛盾心理，但是將人造肉大面積地引入菜單與餐廳之后的結果，還是需要時間來證明。

向高成本低頭的周黑鴨開放加盟

這是一次“絕味”式妥協？

倔強的周黑鴨終于放棄堅持，選擇了同絕味食品相似的模式——直營、加盟，兩條腿走路，這是否意味著，周黑鴨秉承的高價高質導向，走不通了？

目前，周黑鴨加盟店的開店計劃暫未公布。周黑鴨也在官網開辟了特許經營的申請。從高調宣稱拒絕加盟模式，到過去半年主動擁抱加盟模式，周黑鴨轉變頗大。不過，多位從業者表示，“并不意外”。2019年上半年，周黑鴨凈利潤為2.24億元，同比下滑32.4%。其中，新工廠投產帶來的成本壓力是主要影響因素之一。

小編點評：于任何企業，變化都是難免的。只要初心不改，方法不錯，就一定不會變成自己最討厭的樣子。周黑鴨，亦然。

奶茶打開喝了一口后放在值班室 

下午用吸管竟吸出一顆螺絲帽？

近日,安鄉論壇兩篇關于“喝奶茶喝出螺絲釘”互懟的帖子引起了廣大市民的關注,因雙方當事人各執一詞,互不相讓,最終鬧上法庭。經過法官的一番努力,促成原、被告達成調解協議,雙方最后握手言和。

原告在某奶茶店點了一碗火雞面和兩杯奶茶，稱在飲用奶茶的過程中通過吸管吸食出一顆螺絲帽，便立即聯系該奶茶店反映情況，但奶茶店稱不可能出現此種情況。雙方在溝通過程中,矛盾嚴重激化。

蹇女士遂訴至本院要求奶茶店賠償損失并賠禮道歉,在原告蹇女士向本院起訴后,該奶茶店亦向本院提起訴訟,要求蹇女士刪除網絡上的不當言論、賠禮道歉并賠償損失。

小編點評：雖然在經過調解過后雙方最終達成調解協議，握手言和。但食品安全問題還是一定要重視的。