伏羊節源于國家級非物質文化遺產項目徐州伏羊食俗，自漢代以來，伏天食用羊湯習俗就在徐淮地區興起。彭祖伏羊節采取“政府支持，商務局、文廣旅局指導，徐州市烹飪協會主辦”的模式，已連續舉辦十九屆，是徐州人民的夏季美食狂歡季，已經成為徐州人的新民俗，有非常廣泛的群眾基礎，成功打造了城市美食節慶消費的閃亮名片，深受市民歡迎和喜愛，使徐州成為享譽全國的“中國伏羊美食之鄉”。
非物質文化遺產是中華優秀傳統文化的重要組成部分，是中華文明綿延傳承的生動見證，是連結民族情感、維系國家統一的重要基礎。是一個地區和民族傳統文化的珍貴記憶，展示了源遠流長的獨特生產生活風俗，彰顯著特色鮮明的民族文脈。保護好、傳承好、利用好非物質文化遺產，對于延續歷史文脈、堅定文化自信、推動文明交流互鑒、建設社會主義文化強國具有重要意義。
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伏羊節
Fu Goat Festival
中國礦業大學
徐州醫科大學
通過“伏羊節”進校園讓同學們了解并熱愛祖國豐富多彩的非物質文化，激發當代大學生的民族自豪感，增強大學學生的文化自覺和文化自信，將深層次的“三全育人”落到實處。
希望更多的團餐公司架起“非遺食俗傳播橋梁”，爭做飲食文化優秀傳播使者。讓更多師生不出校門就能品嘗味美價廉的非遺美食。
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